鸡蛋敲开蛋黄边上有白色的是什么,因为鸡蛋放久了就会有吗

发布网友发布时间：2022-05-07 00:04

共2个回答

热心网友时间：2023-10-09 03:20

恩不是的。你说的白色应该是包裹蛋黄的卵蛋白吧？
我们总说鸡蛋里有蛋白和蛋黄，但是蛋白不仅仅是一种，而是很多种。接近40种哦···当然，我们简单来分的话，可以分成厚蛋白和稀蛋白。鸡蛋越是新鲜厚蛋白越多，包裹住蛋黄的那层黏黏的就越多。越是不新鲜，也就是放久了，那么稀蛋白就增多。到后来就散黄了。

热心网友时间：2023-10-09 03:20

那是鸡的胚胎，包括受精的和没有受精的鸡蛋都有的

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