简单又好吃的神仙炒饭做法
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时间:2024-09-30 15:38
功效:神仙炒饭是一道营养丰富、口感丰满的菜品,可以提供丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素,增加饱腹感,并且非常适合搭配其他菜品一起享用。
材料:
1. 米饭:300克
2. 鸡蛋:2个
3. 鸡胸肉:100克,切成丁
4. 胡萝卜:1个,切成小丁
5. 青豆:50克
6. 洋葱:1个,切成小丁
7. 葱:适量,切成末
8. 大蒜:适量,切成末
9. 酱油:适量
10. 盐:适量
11. 胡椒粉:适量
12. 鸡精:适量
13. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将米饭提前煮熟,并晾凉备用。可以将饭放入冰箱冷藏一段时间,这样炒出来的炒饭颗粒会分开而不黏成一团。
2. 取一个大碗,将鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 取一个炒锅,倒入适量的食用油,加热至微烟。
4. 将打散的鸡蛋倒入锅中,快速炒散成小块,然后盛出备用。
5. 在同一个锅中,加热适量的食用油,放入切成小丁的鸡胸肉煸炒至变色。
6. 加入切成小丁的洋葱和胡萝卜,继续煸炒至熟软。
7. 加入青豆,炒匀。
8. 倒入事先准备好的米饭,用铲子将米饭与蔬菜、鸡胸肉充分混合。
9. 加入适量的酱油,炒匀。
10. 根据个人口味,加入盐、胡椒粉和鸡精,再次炒匀。
11. 最后,加入炒散的鸡蛋,继续翻炒数分钟,使所有材料充分融合。
12. 最后,撒上葱末和蒜末,翻炒均匀后即可出锅享用。
注意事项:
1. 米饭最好提前一天煮好,冷藏过夜,这样炒出来的炒饭颗粒感更好。
2. 炒锅一定要热透之后再加油,这样炒出来的菜品更香味更浓。
3. 炒饭的火候一定要掌握好,以保持米饭松散并与其他材料充分混合。
4. 可以根据自己的口味调整酱油和调味料的用量,增加炒饭的味道。
5. 鸡胸肉可以替换成其他喜欢的食材,如虾仁、火腿肠等,增加口感变化。
以上就是神仙炒饭的简单又好吃的做法。希望大家能够尝试一下,享受这道美味的炒饭!
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