酸尖椒,是怎么腌制的?那种拌饭的,简单的

发布网友发布时间：2024-09-28 10:37

共2个回答

热心网友时间：2024-10-01 19:51

准备材料：尖椒 2500克、盐 250克、米酒 250克、冷开水 1500克。

一、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小洞洞，如下图所示。

二、备盐，和米酒，烧点开水冷却，要完全冷却才用，如下图所示。

三、将辣椒装盆里，放入盐，拌匀，如下图所示。

四、然后往盆里倒入米酒，如下图所示。

五、抛匀，置半小时，途中抛匀，如下图所示。

六、将冷却的开水倒进坛子里，放点盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛子边源放清水密封。

七、一周后开坛，将底上的辣椒翻至上面来，上面的辣椒放到底下，这样酸辣椒就腌制好了。

热心网友时间：2024-10-01 19:52

建议你在网上查一下，然后实验几次，应该就会找到你合适的口感。希望能帮到你。酸尖椒，一定要材料齐全，尖椒要辣，醋的用量和盐的用量都得到位，不然口感不好，当然了，你也要根据自身情况用盐用醋，不能讲究口感不顾自身情况，毕竟吃盐多了不好。希望能采纳，谢谢！