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盐烧金目鲷做法:

发布网友 发布时间:1天前

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热心网友 时间:2024-09-29 15:44

首先,将丝瓜平铺在一张锡箔纸上,确保丝瓜排列整齐,便于后续操作。

接着,将笋子切成合适的大小,均匀地放置在丝瓜旁边,尽量保持平铺的形态,这样可以使菜肴的层次感更丰富。

然后,将金目鲷鱼片轻轻地平放在笋子上,鱼肉要排列整齐,注意调整丝瓜的位置,使其能够托起鱼肉,鱼皮朝上,鱼肉贴着丝瓜,以便于烹饪过程中保持形状。

制作调料时,取浓缩柴鱼高汤300毫升,加入100毫升水,再加入6匙日本酱油,搅拌均匀。酱油的咸淡可以根据个人口味适量调整,但浓缩高汤与水的比例必须保持不变。

将调好的酱汁均匀地撒在鱼肉和笋子上,增加菜肴的风味。随后,将锡箔纸紧紧包裹住所有的食材,确保调料不会外漏。

在准备铁锅时,先用盐炒至微热。将包好的锡箔纸放入盐中,将鱼肉那面朝下,丝瓜面朝上,这样可以利用盐的热力进行烹饪,同时保持鱼肉的鲜嫩。

最后,将锡箔纸完全埋入盐中,轻轻压实,以确保热量均匀分布。盖上锅盖,将铁锅加热20分钟,让食材充分吸收盐的香气和热量,一道美味的盐烧金目鲷就完成了。
盐烧金目鲷做法:

在准备铁锅时,先用盐炒至微热。将包好的锡箔纸放入盐中,将鱼肉那面朝下,丝瓜面朝上,这样可以利用盐的热力进行烹饪,同时保持鱼肉的鲜嫩。最后,将锡箔纸完全埋入盐中,轻轻压实,以确保热量均匀分布。盖上锅盖,将铁锅加热20分钟,让食材充分吸收盐的香气和热量,一道美味的盐烧金目鲷就完成了。

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