饱和一元醇物理性质

发布网友发布时间：2024-09-28 05:02

共1个回答

热心网友时间：2024-09-29 08:57

低级的一元饱和醇，如甲醇、乙醇和丙醇，通常为无色中性液体，带有特殊的气味和辛辣的味道。它们与水之间的化学特性相近，因为都含有羟基，能形成氢键。根据相似相溶原则，这些醇可以与水任意比例混溶。然而，随着碳原子数的增加，醇的物理状态会发生变化，4到11个碳的醇表现为油状液体，只能部分溶于水。相对分子质量更大的高级醇则是无色无味的固体，不溶于水，更接近烷烃的性质。

一元饱和醇的密度介于烷烃和水之间，比相应的烷烃大，但比水轻。醇的沸点随分子量增加而上升，同系列醇中，碳原子数少于10个的醇沸点差约为18到20摄氏度，超过10个碳原子的醇，沸点差则较小。此外，直链醇与同样碳原子数的叉链醇相比，沸点会更高。

一个显著的特点是，低级醇的熔点和沸点远高于与其碳原子数相同的碳氢化合物，这是由于醇分子间的氢键作用。氢键的断裂能量大约为21到30千焦/摩尔，远低于原子间的键合能量（105到418千焦/摩尔）。在固态下，醇分子由于氢键的牢固结合而显得稳定。而在液态时，氢键虽然在液态时会断裂，但在液相中仍能重新形成。然而，在气态或非极性溶剂中，醇分子间的距离增大，使得它们可以单独存在。

多元醇如乙二醇，由于其分子中有两个或更多形成氢键的位点，因此沸点更高，例如乙二醇的沸点为197摄氏度。氢键的强度受浓度影响，浓度越高，氢键的数量也越多，而分子内的氢键则保持稳定，不受浓度影响。