粽叶粉蒸排骨做法

发布网友发布时间：2024-09-28 07:37

共1个回答

热心网友时间：2024-10-23 13:01

要制作美味的粽叶粉蒸排骨，首先，将新鲜的肋排剁成小段，便于入味。接着，将排骨放入一个大碗中，撒上适量的盐、酱油、蚝油和鸡精，进行腌制，大约半小时的功夫，排骨就能充分吸收调料的味道。

然后，糯米是这道菜的重要组成部分。如果你有公公的帮忙，可以用传统的石碾子将其碾碎，这样能保证糯米的口感。如果没有，超市里也有现成的蒸肉米粉可供选择。将碾碎的糯米中加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，这样糯米就能增添一丝香气和口感。

开始包制过程，取一块腌制好的排骨，沾满糯米碎，确保每一寸都裹满。然后，取一片粽叶，将排骨包裹在其中，形成一个小包。如果你像我一样懒得出门，可以使用毛线代替传统的韭菜叶进行扎紧，这样既方便又省事。

最后，将包好的排骨整齐地排列在蒸锅的蒸篮中，大火蒸煮一个小时。等待的过程中，你可以想象那股香气逐渐弥漫整个厨房，让人垂涎欲滴。出锅后，一道色泽诱人、糯米香醇的粉蒸排骨就完成了，只需配上一碗热饭，绝对是一道美味佳肴。