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娃娃菜肉卷怎样做简单又营养丰富?

发布网友 发布时间:2024-09-28 08:09

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热心网友 时间:2024-10-03 04:32

娃娃菜肉卷是一道简单又营养丰富的家常菜,它结合了娃娃菜的清脆与肉馅的鲜美,不仅口感丰富,而且营养价值高。下面是一个简单的娃娃菜肉卷的制作方法:
【材料】
娃娃菜:适量
猪肉馅:适量(也可以选择鸡肉馅或牛肉馅)
姜末:适量
蒜末:适量
生抽:适量
老抽:少许(主要用于上色)
料酒:适量
盐:适量
白胡椒粉:适量
鸡蛋:1个
淀粉:适量
香油:适量
葱花:适量
【步骤】
准备娃娃菜,将其洗净后,用开水焯一下,使其稍微变软,便于包裹肉馅。
猪肉馅中加入姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉和香油,搅拌均匀至上劲。
将调好味的肉馅均匀地铺在每片娃娃菜叶上,然后卷起来,使其成为肉卷状。
锅中加入适量的水,水开后放入蒸架,将包好的娃娃菜肉卷放入蒸锅中,大火蒸约10-15分钟,直到肉馅熟透。
蒸好的娃娃菜肉卷取出,可以根据个人口味,撒上一些葱花增加香气。
【小贴士】
肉馅可以根据个人口味添加一些蔬菜碎,如胡萝卜丁、香菇丁等,增加营养和口感。
为了让肉卷更有味道,可以在肉馅中加入一些蚝油或者其他调味料。
肉卷蒸好后,也可以根据个人喜好,淋上一些蒸鱼豉油或者自制的调味汁,增加风味。
【营养价值】
娃娃菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维等多种营养素,有助于增强免疫力,促进肠道健康。猪肉馅则提供了丰富的蛋白质和B族维生素,有助于肌肉生长和维持身体正常代谢。通过蒸的方式烹饪,既能保留食材的营养成分,又能减少油脂的摄入,是一种健康的烹饪方法。
总之,娃娃菜肉卷是一道简单易做、营养均衡的佳肴,适合家庭日常餐桌,也适合作为节日聚餐时的一道美味菜肴。通过上述步骤和小贴士,你可以轻松在家制作出既美味又营养的娃娃菜肉卷。
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