鲜栗桂花羹做法

发布网友发布时间：2024-09-28 19:54

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热心网友时间：2024-11-14 08:14

首先，准备新鲜的栗子肉，洗净后细致切成薄片。在炒锅中，倒入400克的清水，置于旺火上，烧至沸腾。接着，将切好的栗子肉和适量的白糖一同倒入锅中，再次烧沸后，用勺子轻轻撇去表面的浮沫，以保持锅中液体的清澈。

然后，将火力调至小火，慢慢烩煮栗子肉，使其充分吸收糖分，呈现出浓郁的甜味。在此过程中，准备25克的干藕粉，用清水调和至顺滑状态。当栗子羹即将达到浓稠的羹状时，缓缓倒入预先调好的藕粉溶液，持续搅拌均匀，确保形成丝滑的口感。

最后，将煮好的鲜栗桂花羹盛入汤盆或碗中，装饰得更加诱人。在羹的表面撒上青梅薄片，增添一丝酸甜的清新。再撒上糖桂花和玫瑰花瓣，不仅增添了颜色，还散发出淡淡的花香，使得这道鲜栗桂花羹更加诱人，让人一眼就能感受到它的美味。