阴米菜肴
发布网友
发布时间：2024-09-28 18:09
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-27 18:30
一道独特的菜肴以其独特的烹饪方式吸引了人们的目光。首先，猪肚经过精心的炒香处理，随后被放入瓦罐中慢慢煨煮，时长可达四个小时。在这个过程中，阴米、红枣和枸杞等食材与猪肚相伴，共同熬制出一锅汤。这汤色泽米白，红枣和枸杞如同点睛之笔，增添了视觉上的美感。厨师特别提示，品尝这道汤时，不可错过沉在锅底的阴米花和浮起的猪肚。猪肚肉质细嫩，易于咀嚼，阴米花入口即化，口感丰富，仿佛唤醒了人们对于童年糯米灌肠的甜美记忆。
而阴米啤酒则是一款富含营养的饮品。它的原料包括阴米（1%~5%）、麦芽（5%~14%）、水（80%~92%）、啤酒花（0.02%~0.06%）和酵母（0.6%~1%），有时还可能添加大米或蜂蜜。这款啤酒不仅具备滋润补肾、润肺、健脾的保健功效，还有清热解毒、清火解暑、清胆养胃的作用。最吸引人的，是它那晶莹剔透的酒体，泡沫洁白细腻且持久，每一口都带来清爽纯正的口感，让人回味无穷。
扩展资料
阴米是加工过的一种米。最好用洞庭湖区优质晚糯米蒸熟后阴干而成，具有绿色食品特点，味香，可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。可用开水冲熟成粥作快餐。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。
