炒土豆丝要焯水吗 炒土豆丝到底要不要焯水再炒呢
发布网友
发布时间：2024-09-28 21:08
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热心网友
时间：2024-10-25 19:01
2、锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺白醋，倒入土豆丝焯水10秒钟，立刻捞出，并用冷水过凉，沥干水分备用即可。
3、土豆丝一炒就是一锅，如果翻炒不均匀，很容易就夹生的，提前焯水，能让土豆丝变成七八成熟，再短时间爆炒，既爽脆又入味。饭店里是猛火灶，火力大，土豆丝熟得快，可以不焯水，但在家做还是建议焯水。
