绿壳蛋真的比白壳蛋的营养价值更高吗?

发布网友发布时间：2024-09-27 14:05

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热心网友时间：2024-10-07 19:23

绿壳蛋确实具有更高的营养价值。研究表明，绿壳蛋，也就是通常所说的乌鸡蛋，其营养成分优于白壳蛋。这些鸡蛋源自于生态养殖的黑鸡品种，如四川眉山生态黑鸡、江西五黑鸡和三峡黑鸡。五黑鸡，以其独特的“五黑”特征——黑毛、黑皮、黑肉、黑骨和黑内脏，产下的绿壳蛋富含维生素A、D、E、K、B族以及锌、铁、钙、碘和硒等多种矿物质。

五黑鸡的饮食健康，主要以玉米、五谷杂粮和新鲜胡萝卜为食，饮用天然自来水，这样的饲养方式使得绿壳蛋富含高维生素、高微量元素、高氨基酸，同时胆固醇和脂肪含量较低。绿壳蛋的保鲜性也较好，只要在0-5℃的冷藏条件下，可以保存长达两个月。因此，从营养角度看，绿壳蛋确实优于白壳蛋，这些信息源自网络，版权归原作者所有。