安溪乌龙茶分类,安溪乌龙茶品种(六大名贵青茶)

发布网友发布时间：2024-09-27 06:34

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热心网友时间：2024-12-11 23:37

安溪指的是位于福建省的安溪县，它是福建省最出名的茶叶产区，因为该地的地理环境优越，有利于茶树生长发育，使得成茶色香味俱全，而且安溪的产茶历史极为悠久，那么大家知道安溪乌龙茶分类有什么吗?跟随小编去了解一下吧。

安溪乌龙茶分类

1.铁观音

铁观音是安溪乌龙茶的代表之作，其具有红心观音、红样观音的别称，并因茶树品种的原因，使得铁观音具有青心、红心两类，同时为迎合市场需求，研制出了清香型、浓香型、陈香型等多个香型品种，另外铁观音因香味浓郁馥郁、茶叶极耐焖泡而闻名于世，常年位居中国十大名茶的榜单内。

2.黄金桂

黄金桂的名气与铁观音相近，是乌龙茶中的顶尖品种，因香味酷似桂花香，且茶叶焖泡后茶汤金黄透亮而得名，具有外形小巧紧结、滋味纯细甘鲜、余味细润悠长的特点，另外焖泡黄金桂时，适合用山岩泉水焖泡。

3.本山

本山的制作原料树种与铁观音是近亲关系，且该树种的长势略强于铁观音，故而成茶本山品质与铁观音相比，其略胜一筹，具有香味浓郁迷人、清雅舒畅的特点，且该茶焖泡后茶汤光润澄澈，味道醇和柔润，余味甘甜生津。

4.梅占

梅占是安溪芦田的一种乌龙茶，其名字来源说法多样，但流传最广泛的有两种，第一就是梅占百花魁的联句，第二个就是该茶细品间，具有独特浓郁的梅花香韵，另外该茶焖泡后茶汤清澈迷人，入口滋味醇厚甘甜，余味生津持久。

5.毛蟹

毛蟹是产于安溪福美大丘化的一种乌龙茶，茶树品种为无性系品种，因适应性强、长势强健，使得该茶树产出的毛蟹数量极高，几乎占据了整个安溪乌龙茶的半壁江山，另外制作毛蟹的茶树除了适合制成青茶外，也适合制成红茶、绿茶。

6.大叶乌龙

大叶乌龙和毛蟹的茶树品种一种，不过其产于安溪长坑珊屏，具有产量高、品质好、外形小巧、清香浓郁，且焖泡后焦糖香韵独特的特点，另外大叶乌龙的鲜叶原料极为适合制作乌龙茶和绿茶，若是制成红茶，则其品质相对较差。