八珍糕是谁发明的八珍糕的简介

发布网友发布时间：2024-09-27 05:36

共1个回答

热心网友时间：2024-11-04 12:20

1. 八珍糕的发明归功于陈实功，这一糕点源自陈氏家族的秘方。它的主要成分包括莲子、芡实、扁豆、薏米、山楂兆清、麦芽和山药等，经过细致研磨并与米粉混合而成。
2. 历史记载中，八珍糕曾因一段传奇故事而声名鹊起。在清代光绪六年九月，慈禧太后因过量食用油腻食物而身体不适，出现消化不良、腹胀、恶心呕吐、大便稀溏等症状。太医李德生带领其他太医进行会诊，诊断其脾胃虚弱。他们共同商议后，决定以八味既是食物又是药物的药材来滋补脾胃，这些药材包括茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽和藕粉。将这些药材研磨成粉末，加入七两白糖，用水调和后制成糕点，取名为“健脾糕”。慈禧太后在食用了这种糕点几天后，身体状况明显好转，食欲增加，体力也有所恢复。因此，她将“健脾糕”更名为“八珍糕”，并将其定为自己最喜爱的食品。无论有病与否，慈禧太后都经常要求御膳房制作八珍糕以供食用。