有哪些香辣炒花甲的做法分享?
发布网友
发布时间：2024-09-27 05:52
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-04 07:38
基础香辣炒花甲
材料：
花甲500克
大蒜5瓣
生姜一小块
小葱两根
干辣椒适量
豆瓣酱一大勺
料酒一大勺
生抽酱油一大勺
白糖一小勺
食用油适量
盐适量
做法：
花甲提前用清水浸泡，加入少许盐和几滴油，让其吐沙。
大蒜、生姜切片，小葱切段，干辣椒剪成小段。
热锅加油，放入蒜片、姜片、干辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油。
加入花甲，翻炒均匀，加入料酒去腥。
花甲壳开后，加入生抽酱油、白糖和适量的盐调味。
最后撒上小葱段，快速翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉香辣炒花甲
材料：
花甲500克
大蒜10瓣（切成蒜蓉）
红辣椒两个（切圈）
青辣椒两个（切圈）
香菜适量（切碎）
柠檬汁适量
盐适量
食用油适量
做法：
花甲提前处理干净，沥干水分。
热锅加油，先下蒜蓉炒香，再加入辣椒圈继续翻炒。
加入花甲，快速翻炒至壳开。
加入适量的盐调味，挤入柠檬汁增鲜。
撒上香菜碎，快速翻炒均匀后即可出锅。
泰式香辣炒花甲
材料：
花甲500克
泰国小红辣椒适量（切碎）
泰国鱼露一大勺
青柠汁一大勺
泰国甜辣酱两大勺
洋葱半个（切丝）
圣女果适量（对半切）
蒜末适量
香菜适量（切碎）
食用油适量
做法：
花甲清洗干净，沥干水分。
热锅加油，下蒜末和泰国小红辣椒炒香。
加入花甲，翻炒至壳开。
加入泰国鱼露、青柠汁和甜辣酱，快速翻炒均匀。
加入洋葱丝和圣女果，翻炒至软。
撒上香菜碎，翻炒均匀后即可出锅。
以上是几种不同风味的香辣炒花甲做法，你可以根据自己的口味偏好选择合适的食材和调料。记得在炒制过程中火候要快，以保持花甲的鲜嫩口感。
热心网友
时间：2024-10-04 07:38
基础香辣炒花甲
材料：
花甲500克
大蒜5瓣
生姜一小块
小葱两根
干辣椒适量
豆瓣酱一大勺
料酒一大勺
生抽酱油一大勺
白糖一小勺
食用油适量
盐适量
做法：
花甲提前用清水浸泡，加入少许盐和几滴油，让其吐沙。
大蒜、生姜切片，小葱切段，干辣椒剪成小段。
热锅加油，放入蒜片、姜片、干辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油。
加入花甲，翻炒均匀，加入料酒去腥。
花甲壳开后，加入生抽酱油、白糖和适量的盐调味。
最后撒上小葱段，快速翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉香辣炒花甲
材料：
花甲500克
大蒜10瓣（切成蒜蓉）
红辣椒两个（切圈）
青辣椒两个（切圈）
香菜适量（切碎）
柠檬汁适量
盐适量
食用油适量
做法：
花甲提前处理干净，沥干水分。
热锅加油，先下蒜蓉炒香，再加入辣椒圈继续翻炒。
加入花甲，快速翻炒至壳开。
加入适量的盐调味，挤入柠檬汁增鲜。
撒上香菜碎，快速翻炒均匀后即可出锅。
泰式香辣炒花甲
材料：
花甲500克
泰国小红辣椒适量（切碎）
泰国鱼露一大勺
青柠汁一大勺
泰国甜辣酱两大勺
洋葱半个（切丝）
圣女果适量（对半切）
蒜末适量
香菜适量（切碎）
食用油适量
做法：
花甲清洗干净，沥干水分。
热锅加油，下蒜末和泰国小红辣椒炒香。
加入花甲，翻炒至壳开。
加入泰国鱼露、青柠汁和甜辣酱，快速翻炒均匀。
加入洋葱丝和圣女果，翻炒至软。
撒上香菜碎，翻炒均匀后即可出锅。
以上是几种不同风味的香辣炒花甲做法，你可以根据自己的口味偏好选择合适的食材和调料。记得在炒制过程中火候要快，以保持花甲的鲜嫩口感。
