紫菜汤的养生功效
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发布时间：2024-09-27 21:13
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时间：2024-10-04 18:40
导读： 汤是很常见的一种汤品，制作简单，食材选择也没有特别的要求，虽然不是什么名贵的药材，却有着很好的滋补，下面我们就为大家介绍一下汤的。
《》中记载，紫菜味甘、性寒、清热、软坚、补胃、利水肿，主治大、水肿、慢性的气管炎、湿性脚气、喉炎、麻疹等症。紫菜富含碘、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D、氨基酸等八种成份，营养丰富，滋味鲜美。其所含的氨基酸种类多，数量大，其中麸氨酸使它味特鲜美，乌甙酸使它有香蕈味，肌甙酸和甘露醇使它显示出鱼松味与甜味。
紫菜中钾、碘、铁的含量较多，对防治高血压、动脉硬化有益。紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、矿物质。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇，对软化血管，防止动脉硬化有一定功效。
紫菜还具有药用价值。《》记载：“瘿瘤脚气者宜食”。对于防治大、慢性气管炎、水肿和湿性脚气、高血压等症均有一定疗效。紫菜的1/5是食物纤维，是人体肠道中尽职的“清道夫”，且紫菜的纤维物质较难被人体胃肠所消化，食后可以使肠蠕动增加，大便通畅，有利于体内有害物质的排泄。
用紫菜做汤，味道鲜美，经常食用，能清除肠腔内积留的黏液、积气和腐败物，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外。紫菜对肠癌等癌症有抑制作用，历来被人们视为海味珍品。
