西湖醋鱼正宗做法_西湖醋鱼的做法步骤

发布网友发布时间：2024-09-27 22:57

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热心网友时间：2024-10-18 17:56

吃过的鱼很多，但这道西湖醋鱼是不是还有很多朋友不会做呢，在饭店吃过的西湖醋鱼太让人难忘了，想自己在家做着吃，其实很简单，下面小编把做法分享给大家。
材料准备如下
草鱼、清水、姜丝、葱丝、米醋、老抽、盐、白砂糖、黄酒、食用油
具体做法步骤
1、把姜清洗干净，切成姜丝，把葱切成葱丝备用。
2、取一条新鲜的草鱼，去掉表面的鱼鳞，然后沿着部纵向切开，再在背上打斜刀。
3、取一个干净的小碗，在碗中加入盐、老抽、米醋和白砂糖，然后搅拌均匀，酱汁做好了备用。
4、在锅中加入适量的清水，开大火把水烧开，把草鱼、黄酒、葱段、姜丝放入锅中，焯一下水，焯好后捞出备用。
5、在锅中加入适量的油，把姜丝放进去炒香，再把刚才调好的酱汁倒进去，再在锅中加入150ml的清水，把焯好水的草鱼也放进去，开中火炖至收汁，西湖醋鱼就做好了，真的非常简单。