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椒盐皮皮虾的做法教程有哪些?

发布网友 发布时间:1天前

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热心网友 时间:2024-09-29 03:01

椒盐皮皮虾是一道美味的海鲜菜肴,它以鲜嫩的皮皮虾为主料,辅以椒盐调料,口感鲜美,风味独特。以下是一份详细的椒盐皮皮虾的做法教程:
【材料准备】
皮皮虾:500克
大蒜:3瓣
生姜:一小块
葱:适量
辣椒:1-2个(根据口味调整)
盐:适量
白胡椒粉:适量
食用油:适量
料酒:适量
面粉或玉米淀粉:适量(用于裹虾)
【步骤教程】
准备皮皮虾:将皮皮虾清洗干净,去掉虾线,沥干水分。如果喜欢,可以在虾背上划一刀,这样有助于入味。
腌制虾:在皮皮虾中加入适量的盐、白胡椒粉和料酒,拌匀后腌制10分钟左右。
准备辅料:将大蒜、生姜、葱和辣椒切成末备用。
裹粉:将腌好的皮皮虾滚上一层薄薄的面粉或玉米淀粉,以便炸制时外皮酥脆。
热油炸虾:在锅中倒入足够的食用油,烧至五成热(约150℃),将裹粉的皮皮虾放入油中,中火炸至表皮金黄酥脆,捞出沥油。
炒制椒盐:另起一小锅,倒入少量油,加入蒜末、姜末、葱末和辣椒末,小火炒香。
加入炸好的皮皮虾,快速翻炒均匀,让虾均匀裹上椒盐调料。
出锅前撒上适量的盐和白胡椒粉调味,炒匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
炸皮皮虾时油温不宜过高,以免外焦里生。
裹粉不宜过厚,否则会影响口感。
炒制椒盐时火候要小,以免烧焦。
根据个人口味,可以适当增减辣椒和盐的用量。
总之,椒盐皮皮虾的关键在于虾的新鲜和椒盐的香辣,通过上述步骤,你可以在家轻松制作出美味的椒盐皮皮虾,享受美食带来的愉悦。
椒盐皮皮虾的家常做法大全

皮皮虾洗净沥干水分,裹上少量玉米粉 步骤step 2 如图,裹上少量就行,其实不裹也可以,各人喜好哦 步骤step 3 加入食用油,步骤step 4 葱,姜,蒜,青椒,红椒切丁待用 步骤step 5 待油热,皮皮虾下锅 步骤step 6 中火大约炸11分钟,不能炸太久,步骤step 7 大约炸至这个成色 步骤step 8...

椒盐皮皮虾做法

椒盐皮皮虾做法:1. 准备材料:皮皮虾、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、蒜。2. 皮皮虾去头去壳,留尾巴,用剪刀剪开背部,去掉虾线。3. 加入适量盐、黑胡椒粉、辣椒粉腌制10分钟。4. 面粉和淀粉按1:1的比例混合,将腌制好的虾裹上面粉淀粉糊。5. 热锅凉油,将裹好面糊的虾放...

家常椒盐皮皮虾的做法

皮皮虾 1斤 椒盐 4克 生抽 适量 料酒 适量 葱姜 适量 方法/步骤 准备材料,皮皮虾买回家清水泡半小时。如果你们买的一斤没有我这么多,先不要着急去打老板,因为我这里其实是一斤三两(调料我是按一斤的量写的)。泡半小时后用筷子搅搅,把脏水倒掉再冲两遍就差不多啦。皮皮虾很干净的,如果...

皮皮虾最好吃的做法 椒盐皮皮虾的做法

1、原料:皮皮虾两斤,青红椒若干。2、调料:生粉、色拉油、椒盐、青葱。3、先要把活虾清洗干净,然后放入热水中氽一下(要入锅即出),在虾身上撒上少量生粉。4、另起锅,加入适量色拉油,当油达到八成热的时候,把皮皮虾入锅,等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态,表皮呈红白色,便可起锅。5、把...

做法,正宗椒盐皮皮虾怎么做

7/8 锅中放入皮皮虾,撒上盐、椒盐、辣椒粉,淋上二汤匙料酒,再加一小碗水,炒至水份收干即可。8/8 装盘撒上葱花。享受海鲜美味吧!方法二 1/10 皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分 2/10 葱切段、姜切片、蒜拍碎 3/10 锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热 4/10 倒入沥干水的...

椒盐皮皮虾的做法

1、皮皮虾冲洗干净,沥干水份,加一点料酒拌匀。2、葱姜蒜切末,洋葱切粒,干红辣椒剪开去掉籽,剪碎。3、炒锅中倒油,稍微宽一些,倒入皮皮虾大火翻炒至变色后盛出。4、锅中油倒出,留点余油爆香葱白姜蒜末,洋葱和干红辣椒。5、倒入皮皮虾大火翻炒,撒上椒盐炒匀。6、撒上葱绿拌匀即可。皮皮...

椒盐皮皮虾怎么做好吃又简单 椒盐皮皮虾的做法

1、食材:皮皮虾1.5斤,椒盐3克,葱5根,蒜10瓣,姜5片,黑胡椒粉1勺,料酒3勺。2、虾仁洗净,倒入料酒、黑胡椒、少许盐,腌半小时。3、准备好配料,将葱、姜、蒜切成块,将葱叶和葱根分开,用文火炒熟,使葱叶容易变黑,放在煮沸前,色泽更加艳丽。4、倒出多余的料酒,倒进生粉,包起来。...

椒盐皮皮虾怎么做

1.新鲜皮皮虾洗刷干净,小心不要刺到手了。皮皮虾洗干净,皮皮虾外表水分擦干、加足量淀粉,翻拌至表面裹匀 2.青椒红椒切粒,洋葱、姜切末备用。3.热锅宽油,烧至180度左右,下皮皮虾浸炸2分钟左右,看见外壳微微变黄捞出沥干。继续热油至200度左右,下炸过一遍的皮皮虾进行复炸,使其表壳更...

现磨椒盐皮皮虾的做法 现磨椒盐皮皮虾的做法是什么

1、首先把皮皮虾清洗干净了,然后锅中烧开水,加点盐,皮皮虾下锅烫一下,焯水变色后捞出。2、控干水分,然后撒些盐和干淀粉,搅拌均匀,然后锅中烧热油,放入皮皮虾油炸。3、皮皮虾炸至外壳酥脆,然后捞出,控控油备用,然后把大蒜切末,青红椒切段备用。4、起锅烧油,下入蒜末和青红椒翻炒...

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家常椒盐皮皮虾的做法图解:1、将皮皮虾洗净沥干水,用厨房纸吸净水分。2、干锅倒入花椒和盐文火略炒盛出,g成细末。3、锅里倒入油热至5成,倒入皮皮虾煎炸至熟透后盛出。4、锅底留油,爆香干辣椒和葱姜蒜。5、倒入过油的皮皮虾,加入椒盐略炒即可。...

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