豇豆新吃法,酸辣开胃清清爽爽不放油,几步就做好,吃着过瘾!

发布网友发布时间：2024-09-28 03:20

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热心网友时间：2024-10-25 23:00

豇豆，又名豆角，因其丰富的营养价值而备受青睐，特别是在夏季大量上市时，常食对健康大有裨益。炎炎夏日，凉拌菜肴成为餐桌宠儿，今天就带来一道新颖且开胃的凉拌豇豆，无油且简单易做，让你吃得清爽又过瘾。

所需食材包括：新鲜豇豆1把、小米椒2个、小葱2根、蒜粒3个，调料方面则有半勺盐、1勺醋、半勺花椒油、2勺生抽和半勺白糖。以下是步骤详解：

首先，将豇豆洗净待用。接着，将水烧开，加入少许盐，将豇豆切成约2段，放入水中煮至熟透，捞出后用凉水冲洗两次，确保口感爽脆。

然后，顺着豇豆的纹理，轻轻撕成两条，注意豇豆需煮熟煮软才能容易撕开。将撕好的豇豆盘成一圈，摆放在盘中，增添美观。

接着，小米椒切环，蒜剁成末，小葱切碎。将蒜末、小米椒和葱末放入碗中，加入少许凉白开，调入花椒油、盐、白糖、生抽和醋，搅拌均匀，浇在盘中的豇豆上，即可完成这道清新可口的凉拌豇豆。

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