奥尔良烤排骨的做法
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发布时间：2024-09-28 00:35
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时间：2024-10-02 22:47
排骨500克
奥尔良调味料50克
盐适量
黑胡椒适量
蒜粉适量
柠檬汁适量
色拉油适量
2.制作步骤
（1）准备工作：将排骨切成长条形，并在表面用刀背轻轻拍打，使之更容易入味。
（2）调制腌料：在一个盆中，将奥尔良调味料、盐、黑胡椒、蒜粉和柠檬汁混合均匀。将排骨放入腌料中，用手搓揉均匀，让调味料充分渗透入排骨内部。腌制时间较好根据口感来调整，一般腌制2-4小时为宜。
（3）烤制排骨：预热烤箱至200度。将排骨取出，刷上色拉油，然后将其平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右。待排骨表面呈现金*时，取出烤盘，翻面，再次刷上色拉油，放入再次进行烤制，中途可适量涂抹一次腌料汁，直至排骨熟透、颜色微微上浅棕色。取出稍微晾凉一会儿即可食用。
3.提示
（1）如果你想要更加香鲜的口感，可以在腌料中加入一些洋葱、芹菜、胡萝卜等蔬菜。
（2）烤制时间可以根据个人口感进行调整，如果你喜欢口感更加嫩滑，可以多加烤制一会儿。但是同时注意不要烤过头，否则口感会比较硬、焦。
（3）在翻转排骨时可以用保鲜膜或烤盘纸遮盖，这样可以让排骨更加容易烤熟、上色。
综上所述，奥尔良烤排骨是一道美味十足的菜肴，制作过程相对简单，但是口感却非常棒。跟随上述制作步骤，就可以在家中享受到这道美食的独特风味了。
