乌龙茶岩茶水仙,是武夷岩茶的当家品种之一!
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发布时间:1天前
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时间:2024-09-29 04:22
武夷岩茶的瑰宝——乌龙茶岩茶水仙,源于建州(建瓯)的悠久历史。早在千年以前,这片土地就有野生茶树,然而人工种植则始于清朝康熙年间。水仙茶作为武夷岩茶的代表性品种,让我们一同探索它的魅力所在。
水仙茶以其独特的品质而闻名。其茶叶饱满肥硕,色泽绿褐油亮,带有宝色,叶背可见砂粒,叶基主脉宽且扁平,散发出浓郁的兰花香气。口感醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色深橙黄且明亮,耐冲泡。叶底软亮,边缘红点鲜明,展现出其优良的质地。
水仙茶的制作工艺严谨且讲究。从鲜叶开始,经过萎凋、做青、炒青、揉捻等步骤,其中晒青环节需两晒两晾,以保证水分均匀散发。做青时,需适度摇青和晾青,力求控制发酵红变。干燥阶段,温度和时间的把控至关重要,以保证滋味的浓厚。堆青处理则根据做青程度进行,杀青温度需控制在220~240℃,揉捻则要求条索紧结,卷曲率高。烘干过程中,通过热化学反应提升茶的色泽、香气和风味。
更值得一提的是,水仙茶富含人体所需的氟元素,对骨骼和牙齿健康至关重要。同时,茶叶中适量的咖啡碱能刺激中枢神经系统,提供提神醒脑的效果。因此,品饮水仙茶不仅是一种口感享受,更是一种健康的日常选择。
乌龙茶岩茶水仙,是武夷岩茶的当家品种之一!
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水仙是什么茶?
武夷岩茶水仙(WuyiNarcissustea)是武夷岩茶的当家品种之一,在武夷岩茶国家标准(GB/T18745-2006)中,单独作为一个系列,武夷山茶叶界有一句话“香不过肉桂(武夷肉桂),醇不过水仙(武夷水仙茶)”。武夷岩茶水仙茶的最大优点是茶汤滋味醇厚,品鉴清醇为武夷岩茶第一,武夷山水仙的成品干茶有一股幽柔的兰花...
武夷山水仙属于什么茶?岩茶的当家品种之一!
武夷山水仙,作为闽北乌龙茶的瑰宝,主要产自建瓯和建阳两县,以其独特的品质闻名。《建瓯县志》1929年的记载中赞誉其“水仙茶质美而味厚”,被誉为岩茶的代表性品种,以“果奇香”傲视群茶。武夷水仙茶的特色在于其条索粗壮紧结,形似蜻蜓头,叶片色泽青翠黄绿,油润有光,内含浓郁且清长的香气,具...
武夷岩茶水仙属于什么茶
1. 武夷水仙是历史名茶,属于闽北乌龙茶的两个品种之一。水仙是武夷山茶树的一个品种名称,因此武夷水仙茶是以这个品种命名的。武夷山茶区有“醇不过水仙,香不过肉桂”的俗语,突显了水仙茶的独特风味。其茶汤的特点是滋味醇厚。2. 武夷岩茶水仙既不是红茶也不是绿茶,它属于乌龙茶类。武夷岩茶水仙是...
水仙茶是岩茶吗
武夷岩茶水仙岩茶乃岩茶之精品,虽未有大红袍盛名,但也是乌龙茶中的精品,目前成为闽北乌龙茶的主要品种,远销东南亚,曾在1915年的巴拿马国际博览会获得金质奖。说到水仙岩茶,广受好评的最主要的原因在于水仙岩茶味醇,茶汤具有显著的甘(类似甘草的甜味)、鲜(类似熬透的鸡汤味)融合的特性,饮用时,...
武夷岩水仙茶是属于什么茶
武夷水仙为历史名茶,是闽北乌龙茶中的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称,武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。武夷岩茶水仙是红茶还是绿茶 武夷岩茶水仙是武夷山茶树品种的`一个名称,该茶就是以茶树...
什么是老枞水仙?老枞水仙“奇”旅
老枞水仙同武夷水仙和大红袍、武夷肉桂一起,是闽北乌龙茶的代表,是武夷岩茶的当家品种四大名枞之一,也是武夷岩茶的传统优质品种。老枞,顾名思义,树龄老,一般指生长50年以上。常见有正岩老枞水仙与高山老枞水仙,售价不下千元。老枞的外观条索较粗壮,呈油亮蛙皮青色。条索紧结沉重,叶端扭曲,色泽滑润暗沙绿。香气...
岩茶中,水仙、肉桂、大红袍有什么区别?
水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首,又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个,发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。2、肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久...
武夷岩茶水仙怎么泡 武夷岩茶水仙的正确泡法
武夷岩茶水仙是中国历史名茶,它是福建闽北乌龙茶的重要品种,他名字中的水仙是指武夷山特有的茶树品种,这种茶最大的特点就是滋味醇厚,冲泡以后的茶汤口感特别好,不过大家冲泡饮用武夷岩茶水仙时还要了解它的正确泡法,接下来我会做这方面的介绍,能让大家学会武夷岩茶水仙怎么泡。武夷岩茶水仙怎么泡 1、...
漳平水仙和岩茶水仙区别,在工艺/茶香/茶味上有不同
漳平水仙产自漳平,按照地域划分属于闽西乌龙茶,而岩茶水仙是夷岩茶当家品种之一,属于闽北乌龙茶。论工艺,岩茶水仙以做青、焙火为主,而漳平水仙的焙火普遍没有岩茶来得深,做青上综合了岩茶和铁观音的方式。另外就是论风味,岩茶水仙会更加醇厚,茶香更沉稳,兰花香清幽,漳平水仙的滋味则相对更爽口,...