培根蒸土豆片有什么简单又营养的做法?

发布网友发布时间：2024-09-28 03:55

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热心网友时间：2024-09-29 07:30

培根蒸土豆片是一道简单又营养的家常菜，它结合了培根的鲜美和土豆的香糯，不仅口感丰富，而且营养价值高。下面是一种简单的做法：
材料：
土豆2个（中等大小）
培根4片
黑胡椒粉适量
盐适量
橄榄油适量
新鲜香菜少许（可选，用于装饰）
步骤：
准备材料：将土豆洗净，去皮，然后用刀或者切片器切成大约3-5毫米厚的片。培根切成与土豆片差不多大小的片段。
腌制土豆片：将切好的土豆片放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，然后倒入少许橄榄油，用手轻轻抓拌均匀，让每片土豆都裹上一层薄薄的油和调料。
组合土豆片和培根：在每片土豆上放一片培根，然后用牙签固定，这样可以防止在蒸的过程中培根滑落。
蒸制：在蒸锅中加水烧开，然后在蒸盘上铺上一层蒸锅专用的布或者油纸，将准备好的土豆片和培根摆放在上面，尽量不要重叠。盖上锅盖，大火蒸约15-20分钟，直到土豆变软熟透。
出锅装盘：用夹子小心地将蒸好的土豆片和培根取出，摆放在盘子里，撒上一些新鲜的香菜增加色彩和香气。
享用：现在一道美味的培根蒸土豆片就完成了，可以作为早餐或者是便餐食用，既方便又营养。
小贴士：
土豆片不要切得太厚，否则不容易熟透，也不要太薄，以免蒸的时候破碎。
培根选择时，可以选择自己喜欢的口味，如蜜汁、香辣等，也可以根据个人口味调整。
蒸制的时间根据土豆的厚度和蒸锅的大小进行适当调整。
如果喜欢更多的口感和营养，可以在土豆片上撒上一些芝麻、坚果碎或者是芝士碎，增加风味。
这道菜的营养之处在于土豆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C和B族维生素，而培根则提供了高质量的蛋白质和脂肪，两者结合不仅美味，还能提供人体所需的多种营养素。此外，蒸的方式相比煎炒，能更好地保留食材的营养成分，减少油脂的摄入，是一种健康的烹饪方法。