家常版肉末土豆泥怎么制作?

发布网友发布时间：2024-09-27 11:01

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热心网友时间：2024-10-04 19:27

家常版肉末土豆泥是一道简单美味的家常菜，它结合了肉末的鲜香和土豆泥的绵软，营养丰富，适合各个年龄段的人群。下面是制作这道菜的详细步骤：
材料准备：
土豆：3-4个（中等大小）
猪肉末：150克
大葱：1根
姜：1小块
大蒜：2瓣
酱油：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许
胡椒粉：少许
植物油：适量
清水：适量
制作步骤：
土豆去皮，切成均匀的小块，放入锅中加水煮至熟透，用筷子能轻易扎透即可。然后捞出土豆，放入碗中，用土豆压泥器或者叉子压成泥状，备用。
大葱切成葱花，姜蒜切成末。将锅烧热，加入适量的植物油，油热后先放入姜蒜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。
待肉末炒至微微出油时，加入适量的酱油调色调味，继续翻炒均匀。
接着加入葱花，炒出香味后，加入适量的清水，根据个人口味调整水的量，水开后转小火炖煮几分钟，让肉末更加入味。
调味阶段，加入盐、鸡精（或味精）和胡椒粉，根据个人口味调整。
最后，将炒好的肉末和汤汁一起倒入之前准备好的土豆泥中，用铲子轻轻翻拌均匀，让土豆泥充分吸收肉末的鲜香味。
翻拌均匀后，可以尝一下味道，根据个人口味进行最后的调味。
将调好味的肉末土豆泥装盘，撒上一些葱花或者香菜增加颜色和香气，这样一道美味的家常版肉末土豆泥就完成了。
小贴士：
土豆选择均匀大小的，这样煮的时候可以同时熟透，避免有的过熟有的不熟。
土豆泥的细腻程度可以根据个人喜好调整，喜欢更加绵软的可以用搅拌机打一下。
肉末可以用猪肉末，也可以用牛肉末或者鸡肉末，根据个人喜好选择。
炖煮肉末时，可以根据个人口味加入一些其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加风味。
这道菜的制作过程简单，所需材料也容易获取，是一道非常适合家庭制作的温馨美食。无论是作为主食还是配菜，肉末土豆泥都能让人感到满足和幸福。