臭豆腐肥肠煲做法二

发布网友发布时间：2024-09-27 10:51

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热心网友时间：2024-11-18 09:50

本文将详细讲解臭豆腐肥肠煲的制作方法，让你在家也能享受到这道美食的独特风味。所需的原材料包括：臭豆腐、杏鲍菇、鸭血、香芹、色拉油、蒜、八角、花椒、桂皮、豆瓣酱、桂皮、小葱、花尖椒。让我们一起动手制作，享受美味吧！

准备鸭血时，应使用小火将其煮熟，然后切片备用。接着，对大肠进行清洗并切块，用小砂锅卤熟。准备一碗清水备用。将臭豆腐切成小块，入油锅煎黄，然后放入清水中浸泡，以保持豆腐的香嫩口感。

在油锅中加入葱姜、八角、桂皮、花椒、红尖椒、蒜瓣，炸香后捞出，放入豆瓣酱略焙。随后，加入杏鲍菇翻炒，并加入黄酒、老抽和生抽调味。将炒好的香料和蔬菜倒入沙堡中，冲入开水或高汤，煮沸后加入大肠、臭豆腐、鸭血，调整盐和少量糖，收卤后加入芹菜碎和蒜末，炒至成熟。

最后，加入适量的盐和鸡精，即可完成臭豆腐肥肠煲的制作。这道美食融合了多种食材的美味，香气四溢，令人垂涎欲滴。在家轻松制作，让你享受到餐厅级别的美味佳肴。快来尝试制作，让家人和朋友品尝到这道独特的美味吧！