彩色馒头新百东方红店部分彩色馒头下架
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发布时间：2024-09-27 08:10
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时间：2024-12-02 13:38
4月19日，一篇《银川网友买“彩色馒头”求*》的文章在本报登出，引发了市民对银川新百东方红超市出售的色彩鲜艳馒头是否为“染色馒头”的关注。市民们纷纷致电询问，甚至有人将馒头送到报社寻求鉴定。这一事件促使银川市食品安全监管部门对市场上馒头生产与销售进行了严格的检查。
市民张先生购买的“彩色馒头”价格高于普通馒头，每公斤售价14元，他急切地要求鉴定其是否染色。市民李小姐表示，普通消费者难以自行判断，需要专业部门进行鉴定。网络上，网友“飞翔猪猪”以强烈的语气表达了对“染色馒头”*的迫切需求。
银川市食品安全督察局对包括新百连超东方红店在内的大型超市和馒头生产企业进行了全面调查。检查结果显示，该店销售的黄、绿、紫、褐、黑等颜色的馒头，其中黑色和*馒头的原料为黑米和玉米淀粉，褐色馒头使用巧克力，这些添加物均符合食品安全标准。绿色和紫色馒头则分别添加了日式抹茶粉和香芋色香油，属于有色食品添加剂。
市食品安全督察局已要求新百连超东方红店停止销售通过添加有色食品添加剂制作的彩色馒头，并对使用量进行详细调查。对于日式抹茶粉和香芋色香油，虽然它们是合法的食品添加剂，但在食品制作过程中的使用需要严格遵循标准，目前正对这些添加剂的添加量进行安全性检测。
食品安全委员会工作人员提醒，尽管这些食品添加剂在烘焙产品中常见，但在馒头、面条等日常主食中添加需谨慎，消费者在购买时需保持警惕。同时，日式抹茶粉和香芋色香油的建议用量分别在0.2%至1%和0.1%至0.2%之间。
扩展资料
彩色馒头[1] 彩色馒头是在染色馒头的基础上繁衍出来的。通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。上海一些超市卖的馒头违规添加色素、山梨酸钾、甜蜜素等，再经各种工艺处理，就成为了彩色馒头。
