芥兰滚鱼腐汤材料与方法

发布网友发布时间：2024-09-27 17:34

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热心网友时间：2024-09-27 18:59

一款营养丰富的家常菜——芥兰滚鱼腐汤，其制作简单，口感鲜美，适合3到4人享用。以下是详细的材料和步骤：

首先，我们需要准备的主要材料是嫩绿的芥兰500克，在市场上可以轻松找到。鱼腐200克也是不可或缺的，它为汤品增添了丰富的口感。此外，100克猪瘦肉的选择也是关键，它能为汤提供丰富的蛋白质。

为了使猪肉更加入味，我们需要将它洗净后切成条状。接着，用生粉、生油和生抽进行腌制，让猪肉吸收调料的精华。在烹饪过程中，生姜3片是必不可少的调味品，它们能提升汤的香气。

制作过程开始于在锅中加入1250毫升的清水（大约相当于5碗的量），加入姜片，用大火烧开。然后，将洗净的芥兰和切好的猪肉一同放入锅中，煮至微沸。当鱼腐达到适宜的熟度时，就可以加入锅中，最后撒上适量的盐和少许麻油，即可出锅享受这道美味的汤品了。