馒头是怎么做出来的如何发酵面粉

首先是准备好面粉，然后就是准备好酵母和泡打粉，用温水化开，把化开的酵母水慢慢倒入面粉中，先是用筷子搅拌成絮状，最后在揉成面团。在揉面中一定要用力揉，把面团揉光滑，然后盖上保鲜膜，发酵两到三个小时，盖上保鲜膜的作用是为了防止面团在发酵的过程中表面发干影响馒头的效果及其美观。三个小时...

1、材料：高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水 2、面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗 3、再揉成光滑面团 4、放温暖处发酵，至2--2.5倍大 5、将发酵的面团揉匀排出气体 6、揪成大小均匀的剂子 7、将揪好的剂子揉成馒头毛坯，依次揉完 8、依次揉完 9、用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20...

- 将面粉、白糖和酵母粉放入盆中，加入温水，边加边搅拌，形成面穗。- 将面穗揉合成光滑的面团。- 将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，直至体积膨胀到原来的2到2.5倍。- 将发酵好的面团揉匀，排除其中的空气。- 将面团分割成均匀大小的剂子。- 将每个剂子揉成馒头形状的毛坯，重复此步骤直至所...

1.准备发酵剂 一般制作馒头所需要用到的发酵剂有以下几种，第一种就是大家最常见的也是价廉物美的，就是袋装的发酵粉，也叫酵母粉。把它撒入到面粉当中进行发酵效果比较好。而且发酵粉是有克数的，所以对量的把握也比较精准。第二种就是老酵，所谓的老酵就是前一次做馒头时留下来的面团，然后等到...

1、将一斤的面粉放入盆中，加入化完糖的温水，顺一个方向和面；2、将酵母粉用温水化开，倒进正在和的面里；3、将面团和到不沾手即可，放入盆中用塑料薄膜盖住，放置于温热的地方发酵一小时；4、待面团表面出现了气孔且有些酸味，撒入面粉和用温水化开的酵母继续和面；5、将发好的面和好，分成若干...

1、食材准备：面粉，发酵粉。2、准备适量的面粉，然后加入适量的酵母，一般200克面粉只需要加2克酵母，如果面粉再多的话，那么我们可以再根据面粉的量放入酵母，一般比例为100:1。然后在里面将酵母和面粉混合在一起后，加入适量的温水，边加水的时候用手去搅拌面粉，让面粉与水能够充分混合在一起。3、...

1、和面的材料:水、面粉、发酵粉、碱。先把所需要的材料准备好，找一个可以和面的面盆，再取两碗面粉放入面盆里（平时吃饭用的碗）。面粉要用好一点的，这样做出来的馒头，才能白白的好看又好吃。2、把准备好的酵母，撒在面粉里面（小汤勺放半勺就行了，面粉多的话就要多放一点。），在放一点点...

1、首先盆里放入准备好的猪油和面粉，用筷子拌匀。2、然后碗里放入度适量的白糖，酵母问和水，拌匀。3、拌匀后倒入盆中，用筷子搅拌。4、搅拌好后用手揉成面团，盖上保鲜膜发醒半小时。5、半小时后用手把答面团揉成圆条，用刀切成馒头坯。6、把馒头坯放入蒸锅蒸15分钟。7、15分钟后把馒头取出装...

酵母发面蒸馒头技巧如下：1、酵母发酵，我们在制作蒸馒头的时候，首先会发面，在发面过程中最重要的便是用酵母发面，我们只需要将面活成面团，随后盖上一层保鲜膜，放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右，等待面团里面富含较多的孔隙，体积增大一倍，那么我们的发酵就已经完成了。2、加入...

做馒头发面松软的方法如下：1、活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。2、调水温：温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于2：1的比例。4、面团的处理：面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水...