西兰花虾丸的做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 17:09

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懂视网 时间：2023-03-02 20:04

1、食材：鲜虾6只，西兰花3小朵，玉米油30g，蒜瓣3粒，蚝油5g，海鲜酱油3g，淀粉10g，水5g。

2、把西兰花和鲜虾洗净后放开水里焯一分钟。生虾肉黏黏的不方便剁碎，所以要先焯水，也可以开水里先放老姜片和大葱段煮五分钟后再焯虾。

3、用刀切开虾背和虾腹，抽出虾肠。

4、剁成粒。

5、西兰花只取花的部分，“剃头”再后剁细。

6、混合虾粒和西兰花粒，放入海鲜酱油蚝油淀粉和水拌匀。 由于西兰花焯后本身自带水分，所以不用另加太多水。 最终状态是不流动的软嗒嗒有黏性的糊状。

7、冷锅下油和蒜瓣，开中火慢慢等出蒜香味。

8、用圆形汤匙舀大小，一勺丸子在手心整形，待锅内蒜瓣周边微焦出现金黄色时，用汤匙舀着放入锅中。

9、6只虾刚好6个丸子，蒜瓣充当定时器了，翻转蒜瓣，虾丸边缘出现金黄色的微焦时用汤匙翻面，再过30秒就起锅。

热心网友 时间：2023-03-02 17:12

一、西兰花用盐水浸泡30分钟

二，泡好的西兰花放开水里煮2分钟去草酸，捞出后洗净切碎备用

三、虾仁洗净开背去黑线

四、虾仁放搅拌机，加入一个蛋清打成泥

五、虾泥与切碎的西兰花放一起，加入宝宝酱油少许，盐少许、补铁海苔粉、少许淀粉拌匀

六，锅内放少许辅食油，加入去皮的西红柿碎炒出汤汁，加入少许水，水开后用勺子将虾泥挖成球放入锅内，飘起后再煮2分钟即可，出锅前淋入少许香油更加美味。

热心网友 时间：2023-03-02 18:30

鲜基围虾用牙签挑出虾线，剪刀剪掉虾尾，剪开虾壳，剥掉虾壳和虾头，然后腹部的虾线也去掉

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西兰花和剥好的虾仁洗干净

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分开剁，再合在一起剁，加一点点洋葱一起剁碎，有料理机的话，直接打，方便省事

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4

剁好后，加一勺子淀粉，一颗蛋清，一点点酱油，和匀，如果感觉太稀了，加点面粉

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5

水烧开，用小勺子沾水以后一个个挖成小团，勺子放到锅里之后肉丸自己就滑到锅里去了，大概煮两三分钟就好了，很容易熟的

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6

鲜美嫩滑的虾丸就做好了，可以直接给宝宝吃，也可以拌到饭里面条里，吃不要的，冻起来，每次给宝宝吃粥的时候解冻了一起煮。

7

做好了开始养生之旅吧

热心网友 时间：2023-03-02 20:05

热心网友 时间：2023-03-02 21:56

热心网友 时间：2023-03-03 00:04

热心网友 时间：2023-03-03 02:29