毛毛虫面包的起源与发展史

毛毛虫面包没有特别的来历，估计是西式面点师的创意。毛毛虫面包的主要材料有高筋面粉，辅料有鸡蛋，牛奶，奶粉，白糖，黄油，食盐等，口味偏甜，是大众化的面包类食品。

毛毛虫面包是一种近年来备受欢迎的面包种类，因为它的独特外形和口感而受到各年龄层消费者的追捧。它的外形是高约10厘米，宽约5厘米的长条状，外表细密光滑，颜色淡黄，由多个小圆球串接而成，形似毛毛虫。毛毛虫面包的口感非常特别。这种面包层层酥软，松软浓郁的细密面层中包裹着纤细的奶香蛋糕，外面再...

毛毛虫面包，以长得像毛毛虫而得名，具体作法如下 用料 高筋面粉300克、鸡蛋2个、酵母粉5克、食盐3克、牛奶120克、淡奶15克、奶粉30克、白糖40克、黄油30克 制作方法一 1.除去黄油以外的所有材料扔进面包机揉成光滑的面团 2.黄油切小块，加入到面团中继续用面包机揉至扩展阶段 3.把揉好的面团取...

1、后油法用面包机揉面团顺滑。2、揉至面团能出手套膜、或能拉锯齿状边的洞。3、面包机里密封直接一发，面包膨胀2倍左右，用手指轻轻戳一个洞不回缩，一发完成。4、排气整形后平均搓成8个面团，豆沙馅儿也搓成8个馅团。5、面团擀圆形皮放入豆沙馅团。6、用包包子手法包住捏紧、封口，压成扁...

毛毛虫面做法 配方：高筋面粉250克细砂糖35克盐2克干酵母3克全蛋液50克纯牛奶125克奶粉10克黄油25克 泡芙酱：黄油40克清水40克低筋面粉22克全蛋液55克 做法：1、将除黄油外的所有面包食材放入厨师机，低档打成团，继续转中高档打出厚膜，加入黄油 ，低档混合均匀，继续转中高档打出薄膜即可，整理...

超长毛毛虫面包 食材：面团配方：高筋面粉500｜糖80｜奶粉20｜盐6｜鲜酵母15｜全蛋液100｜淡奶油100｜牛奶225｜黄油15泡芙酱：水25｜黄油25｜低粉50｜鸡蛋2个左右看状态做法：面包体部分打出薄膜后一发，发酵至手指沾干面粉戳一个洞不回缩不塌陷，平均分成100克一个滚圆松弛15分钟，擀成长方形，卷...

豆沙毛毛虫面包该怎么自制呢？配方比例该如何搭配？首先，我们需要准备：180g高筋面粉、3G酵母、10g糖、3G盐、20g黄油和180g豆酱。1、混合除豆沙外的所有配料。揉捏至膨胀阶段（薄膜可拉出），然后发酵至两倍大小。豆沙分为6份，卷成一个圈，每个30克。因为今天的主题是豆沙面包的成型，所以揉捏阶段简单...

1.牛奶和黄油放平底锅中，小火加热至冒泡。2.倒入过筛的低筋面粉，用刮板揉成团。3. 分三次倒入蛋液，待每次搅拌蛋液吸收后再倒入。毛毛虫面包‍详细做法 1.除黄油外所有食材倒入长帝小奶猪厨师机中，厨师机3档2分钟把食材揉成团，转6档揉5分钟至出现厚膜。2.加入软化的黄油3档揉至黄油...

毛毛虫豆沙面包断裂的原因是烤炉内外温差。根据查询相关公开信息面包在没有进入烤箱之前，面包的表皮就已经起皮了，进入烤箱之后，冷却速度太快，将面包拿出来烤箱后，直接放入冰箱，会导致发酵过度。烤箱烤制的过程中，如果火力不足，也有可能会导致面包开裂。

1、毛毛虫面包的“造型”过程很简单，不过用文字不太好描述清楚。幸好有步骤图哈，如果文字步骤里有费解的地方，对照着步骤图应该就清楚了。2、这款面包里我用到的豆沙馅是比较稀的水豆沙馅，所以可以用毛刷直接涂开。如果是比较稠的豆沙馅，就不能用毛刷了哈。3、面包内馅除了用豆沙，也可以用莲蓉...