妈妈教我炒鸡蛋怎么做好吃又简单，做法图

发布网友发布时间：2022-04-21 16:43

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热心网友时间：2023-09-17 01:40

炒鸡蛋做法有以下五种：

一、青红椒香菇炒鸡蛋

青红椒炒鸡蛋可是家常菜中的经典菜式，搭配香菇一起炒，味道会更鲜。

做法：

1、香菇和青红椒全部洗净，香菇切片，青红椒切成块。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2、热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速滑炒至熟透盛出。

3、锅中再加少许油，倒入姜丝蒜末炒香，然后倒入香菇，大火炒软。接着倒入青红椒和炒好的鸡蛋，大火快速翻炒。

4、待所有食材断生，最后加入适量盐调味即可。

二、芹菜叶炒鸡蛋

芹菜叶是非常好吃的，而且营养价值不比芹菜茎的低，如果丢掉太可惜，最简单的吃法就是做成这道芹菜叶炒鸡蛋。

做法：

1、芹菜叶清洗干净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2、热锅倒油，油热后倒入芹菜叶，加入盐大火翻炒均匀。然后把鸡蛋液均匀地淋在芹菜叶上。

3、大火快速滑炒，把鸡蛋炒熟就可以关火盛出了。

三、菠菜炒鸡蛋

菠菜的吃法很多，炒鸡蛋也是简单快手，营养又好吃。

做法：

1、菠菜洗净后开水下锅，大火焯水20秒，去除菠菜里面的草酸，捞出后用凉水过凉，再攥干水分。

2、热锅倒油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速滑炒，把鸡蛋炒熟。

3、倒入焯水后的菠菜，再搭配一些胡萝卜丝。大火炒匀后加入适量盐调味，炒匀美味即成。

四、蘑菇青菜炒鸡蛋

常吃蘑菇可以增强身体的抵抗力，蘑菇除了炒肉，炒鸡蛋也是非常美味的。

做法：

1、青菜和平菇洗净，青菜切成段，蘑菇撕成小块。

2、热锅加油，油热后倒入蘑菇，大火炒软。然后再倒入青菜，翻炒几下。

3、倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味，翻炒均匀就可以关火了。

五、小葱包蛋

这道菜做法最是简单快速，分分钟上桌。

做法：

1、小葱洗净，切成香葱碎。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2、把香葱碎放入鸡蛋液中，加入适量盐一起充分搅拌均匀。

3、热锅倒油，油烧热后倒入鸡蛋液。

4、用铲子快速滑炒，把鸡蛋炒散炒熟就可以了。