荷包辣椒的做法家常

发布网友发布时间：2022-04-21 16:38

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热心网友时间：2023-07-01 05:01

我们一家又是无辣不欢的人，所以每次去他们家舅妈就会特意的做上几个辣菜，而荷包椒就是必做的辣菜之一。听舅妈说荷包椒在他们老家是常做的辣菜之一，简单又好吃，但为什么叫荷包椒她也不太清楚，反正祖祖辈辈都是这么叫过来的，看来下次回老公老家我还得去多请教一下当地的老人。觉得舅妈做的这个好吃，我也回家如法炮制了一番，感觉有点儿像虎皮青椒，呵呵，不过这个菜确实是简单好吃特下饭！

材料：青椒、油、蒜、老干妈豆豉、盐

做法：

1、青椒去蒂洗净用手撕成小块

2、锅中不放油，锅烧热后下入青椒块慢慢煸至变软

3、等青椒略略起皮后沿着锅边淋入熟油

4、加入蒜末

5、加入老干妈豆豉

6、起锅前加入盐即可

注：

1、锅中先不放油，直接将辣椒进行干煸直至青椒起皮，这样青椒不会耗太多油而且还香

2、老干妈豆豉的量随自己的喜好增减