如何学做翻糖蛋糕？
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发布时间：2022-04-21 16:24
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热心网友
时间：2022-05-13 04:31
翻糖蛋糕
材料：
蛋糕体：低粉65克、黄油30克、牛奶30克、糖40克、蛋3个
奶油霜：黄油100克、淡奶油150克、糖粉30克
蛋糕装饰：翻糖、干佩斯、食用色素适量
做法：
【蛋糕体】
1、黄油隔热水融化，加牛奶搅匀，加蛋黄搅匀，加过筛后的低粉切拌均匀备用。
2、蛋清分3次加糖打至硬性发泡，再分两次与蛋黄糊切拌匀，倒入6寸模具.放入用170度预热好的烤箱.中下层转至150度烤50--55分钟.出炉倒扣放凉(两个蛋糕一起烤)。
【奶油霜】
1、室温软化黄油加糖粉搅打顺滑，颜色变浅后再分3次加入室温的淡奶油，每次搅打顺滑后再加下一次。2、放凉的蛋糕两个切成4片，抹上奶油霜重叠，再用奶油霜抹平整个蛋糕，放冰箱冷藏过夜。
【蛋糕装饰】用干佩斯加少许色素做花，用翻糖包面进行装饰即可。
热心网友
时间：2022-05-13 05:49
翻糖蛋糕可以被制作出任何高大上，精美震撼的造型出来，这也是翻糖蛋糕火热受欢迎的原因，很多热爱翻糖蛋糕的朋友只能自己去翻糖蛋糕店买来吃，不会自己做。很多人说很想自己动手做翻糖蛋糕，但是觉得太难了，或者是自己动手后没有工具和制作的知识，做着做着就不知道怎么做了，最后就没做成功，觉得翻糖蛋糕真心的难做，看到大家都有这方面的困惑，所以分享一个翻糖蛋糕培训大师简单就可以制作出来的一款翻糖蛋糕供大家学习。
材料：国外进口色素适量 蛋糕坯一个 棉花糖适量 糖粉适量 清水适量
制作步骤：
一：准备一个大碗里面加少量的清水沉淀1分钟。
二：在碗里把棉花糖加进去，然后加热60秒。
三：重新准备一个碗，里面也倒少量的清水，然后把糖粉加进去搅拌。
四：把加热好的棉花糖和糖粉混合在一起搅拌，里面加一点准备好的色素。
五：找一个圆圆的棍子，有擀面杖更好。
六：把搅拌好的面团压成一个圆圆的饼状。
七：压好的面团围在准备好的蛋糕坯上，最后在表面雕刻成自己喜欢的任何形状即可。
翻糖蛋糕怎么做?
将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。请点击输入图片描述 用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。请点击输入图片描述 做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。请点击输入图片描述 剩下的花瓣错位粘和在蛋糕外侧即可。请点击输入图片描述...
如何做翻糖蛋糕的方法
1、室温软化黄油加糖粉搅打顺滑，颜色变浅后再分3次加入室温的淡奶油，每次搅打顺滑后再加下一次。2、放凉的蛋糕两个切成4片，抹上奶油霜重叠，再用奶油霜抹平整个蛋糕，放冰箱冷藏过夜。【蛋糕装饰】用干佩斯加少许色素做花，用翻糖包面进行装饰即可。
翻糖蛋糕是怎么做的
同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心 步骤15 翻糖蛋糕怎样炖 在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节 步骤16 翻糖蛋糕的制作 搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用 步骤17 翻糖蛋糕的制作方法 将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器...
怎样做翻糖蛋糕
.将做好的蝴蝶结粘到蛋糕中心位置 18 然后切下来两条较短的翻糖条，粘在蝴蝶结的一端 19 然后用翻糖工具将粘黏的部分，向里面压实，形成飘带 20 再利用翻糖工具，将飘带的弧度做出来，出现生动的样子，依次做好另外一条 21 剩下的面片，用合适的圆孔形状的工具，压出小圆片，粘在蛋糕的周围以及表...
怎么学习做翻糖蛋糕?
两个蛋糕一起烤)。【奶油霜】1、室温软化黄油加糖粉搅打顺滑，颜色变浅后再分3次加入室温的淡奶油，每次搅打顺滑后再加下一次。2、放凉的蛋糕两个切成4片，抹上奶油霜重叠，再用奶油霜抹平整个蛋糕，放冰箱冷藏过夜。【蛋糕装饰】用干佩斯加少许色素做花，用翻糖包面进行装饰即可。
翻糖蛋糕怎么制作的?
翻糖蛋糕的做法1 (准备过程&蛋糕)将低筋面粉，可可粉，盐称好过筛后混合 将核桃仁切成小粒，备用 将巧克力切成小块，同时将用朗姆酒浸泡过葡萄干沥干备用 按照模具的大小裁剪好油纸放在模具中备用 【蛋糕制作】将黄油和巧克力隔水融化 在熔化好的巧克力中加适量的朗姆酒 将它们搅拌均匀后拿出了摊凉 在...
翻糖杯子蛋糕怎么做?
纸杯蛋糕（蜂蜜蛋糕或者重油蛋糕） 1只 翻糖杯子蛋糕的做法 取出翻糖膏（如果太硬，就放入微波炉中转5-10秒），用牙签挑少量wilton色素，揉出自己喜欢的颜色。尽量多揉一会儿，就均匀了。请点击输入图片描述 用擀面杖把翻糖膏擀平，大约1-2mm厚就可以了.然后用圆圈模具切出圆形。请点击输入图片描述 ...
怎样做翻糖蛋糕?
30.牙签取一块干佩斯做成花芯，其它的花朵用按压棒压出花瓣的自然纹路；31.依次将花瓣围在花芯周围，调整大小和角度，花瓣还可以用浅色的来围更显自然；32.另将干佩斯擀成片状，用绣球花模具压出花朵来；33.分别装饰在蛋糕糖皮上，再用银色糖珠进行花芯装饰。翻糖蛋糕完成啦！
翻糖蛋糕是怎么做的,有大师可以教的吗
糖 90g 牛奶 40g 色拉油 40g 低筋面粉 80g 鸡蛋 4个 鸡蛋白 1个 糖粉 200g 柠檬汁 5g 翻糖膏 250g 辅料 白醋 适量 盐 适量 红豆沙 适量 白油 适量 蓝色色素 适量 红色色素 适量 步骤 1.先准备一个7寸的戚风蛋糕，将蛋糕从三分之一中切一下；2.修整到你需要的大小；3.将蛋糕中间抹上...
学翻糖蛋糕,都要学习什么内容
翻糖蛋糕的主要学习内容：一、制作翻糖蛋糕的流程 1、制作蛋糕体 1)将蛋白和蛋黄分离，蛋白打入无水无油的干净盆中;2)蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中，搅拌均匀;再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;搅拌均匀;3)将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫;...
