蒜茸蒸生蚝的几种做法
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发布时间：2022-04-21 17:08
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热心网友
时间：2023-09-23 04:20
做法一：
材料：生蚝500g、油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜茸适量、蒜茸剁辣椒适量
步骤：
1、购买新鲜的生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
2、把小香葱和蒜茸剁碎。
3、锅置火上加入色拉油。
4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香。
5、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。
6、加入少量的料酒。
7、然后盛出放小碗中待用。
8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
9、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜茸剁辣椒，即可开吃了!
小贴士
1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味。
2、蒸生蚝时要开锅上笼。
3、蒜茸剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替代芥末去腥的。
因为这道菜是含有大蒜辣素的，所以是具有杀菌的作用的，蒜中含有的蒜胺是可以很好的使脑细胞生长发育更加的活跃的。生蚝是含有丰富的钙和磷的。
做法二：
材料：肥生蚝4只、蒜瓣3粒、小红辣椒半个、油 盐适量
步骤：
1、买回来的生蚝，用水洗干净。买生蚝时最好叫卖家直接从耗壳上扳新鲜的耗，新鲜，没额外水分!已经放在水里泡着的耗装了太多水。
2、把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎。备用
3、热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。
4、闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就可以，不用炒那么熟。
5、把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上，因为水洗过的水分多，蒸好后会出水，盐不够的话就不好吃啦。
6、大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟就出锅。
生蚝是含有丰富的锌的，所以对身体健康是非常的有帮助的，可以很好的提高男性性功能的，有补肾壮阳的作用，经常食用一些生蚝也是可以很好的促进智力的发育，活跃我们的造血功能。
热心网友
时间：2023-09-23 04:20
用量
肥生蚝 四只
蒜瓣 三粒
小红辣椒 半个
油
盐
做法
1. 买回来的生蚝，用水洗干净，大家最好叫卖家直接从耗壳上扳新鲜的耗，新鲜，没额外水分！已经放在水里泡着的耗装了太多水，咱小百姓要亏些银子买水呢！划不来
2. 把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎。备用
3. 热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就ok
4. 把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上，因为水洗过的水分多，蒸好后会出水，盐不够的话就不好吃啦
5. 大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟就出锅
热心网友
时间：2023-09-23 04:21
用料
主料
生蚝8只
大蒜2头
辅料
食用油
适量
生抽
2勺
小米辣
两个
蒜蓉蒸生蚝的做法
1.
生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中
2.
大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈
3.
油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用
4.
用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中
5.
每个蚝肉上淋上生抽
6.
蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可
