生蚝蒜蓉怎么调蒜蓉

发布网友发布时间：2022-04-21 17:08

共5个回答

热心网友时间：2023-07-16 11:12

材料
生蚝（也叫大海蛎）650克、蒜一粒、香葱末适量。
调味料
胡椒粉、盐。
烹制方法
1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）。
2、生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。
3、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）。
4、在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出。
5、撒上香葱末，浇上热油就好了。
小贴士
1、可能是习惯了海鲜的味道吧，所以对于新鲜的海鲜我基本不腌制的，这样才够鲜美啊，但，估计北方的朋友吃不惯，因此您可以稍微先腌制片刻。
2、蒸的时间不要太长，否则口感就不够鲜嫩了。

热心网友时间：2023-07-16 11:13

Hello！我是鲜嫩肥美又多汁的生蚝宝宝。清蒸的生蚝肉鲜嫩肥美多汁，配上经过油煸炒过的熟蒜，香气扑鼻，成品味道更加鲜美！蒸生蚝的时间不宜太长，不然里面的肉就会缩水了。

热心网友时间：2023-07-16 11:13

有两种，看你喜欢怎么弄，要是吃辣的，你就盅蒜，你要是只是要味道，你就切蒜。生蚝用来清蒸，蒜用油锅过一遍，然后在倒进生蚝里，继续蒸熟

热心网友时间：2023-07-16 11:14

先把生蚝洗干净开壳摆盘，放上蒜蓉辣酱，上锅蒸8分钟，撒葱花淋热油完成

热心网友时间：2023-07-16 11:15

蒜泥加盐过油