油炸豆腐果怎么做
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发布时间：2022-04-21 17:07
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热心网友
时间：2023-05-20 14:56
主料： 豆腐 75克 茄子 300克 青椒 200克
调料： 植物油 70克 酱油 15克 江米酒 15克 姜 5克 芥末 5克 白参菌 1克 各适量
油炸豆腐的做法：
1.把豆腐用纱布包好，放在斜板上，压出水分，顺切成两等分，再横切成2厘米厚的片，在厚的一面，对角切成一刀(不要切断)，涂芥末于刀口中，其他各面均匀地涂上薄薄的一层慈菇粉。
2.茄子去蒂，斜切成1厘米厚的片，浸在水中，捞出控净水，辣椒顺切成两等分，去蒂去籽，再顺切成四份。
3.油烧至七成热，下涂好慈菇粉的豆腐、茄片、辣椒，分别炸好，捞出控净油。
4.将炸好的豆腐、茄片、辣椒，分别摆在汤盘中。
5.把素汤30毫升、酱油、甜酒放勺中煮一下，浇在炸好的豆腐、茄片、辣椒上，再放上姜泥即成。
热心网友
时间：2023-05-20 14:57
楼上的别复制人家的成果，其实很简单，先去买点豆腐，把豆腐切成想要的大小，然后把油锅加热到7成，下豆腐炸至金*并鼓起来，如果需要现吃，就用筷子扎个小洞下锅，这样豆腐果子既软又多汁
油炸豆腐果子怎么做?
3、当油温低于要求时要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型时捞出，再放到180度高温中炸透，捞出控油、冷却、不要大堆存放，避免挤压变形，就能得到理想的发泡效果。
贵州惠水油炸豆腐果的做法
制作方法：。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松...
油炸豆腐果怎么做
油炸豆腐的做法：1.把豆腐用纱布包好，放在斜板上，压出水分，顺切成两等分，再横切成2厘米厚的片，在厚的一面，对角切成一刀(不要切断)，涂芥末于刀口中，其他各面均匀地涂上薄薄的一层慈菇粉。2.茄子去蒂，斜切成1厘米厚的片，浸在水中，捞出控净水，辣椒顺切成两等分，去蒂去籽，再顺切成...
怎样炸豆腐果才会好吃你
做法 1、豆腐洗净、切块。2、淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为：1:4:1/2.如果家里没有味淋，有个代替的办法：红糖 米酒。3、酱汁调匀加姜丝煮开备用。4、胡萝卜切碎末，几张海苔备用。5、准备蛋液、低筋面粉。6、豆腐块裹蛋液，然后裹上低筋面粉备用。7、锅内油烧热，放豆腐块炸至金黄膨...
油炸豆腐果怎么做好吃
豆腐怎么做成豆腐果?
老豆腐，洗干净，然后切成略微大点的丁，锅里多放点油，烧热，然后保持油温，将切成丁的老豆腐放进油里炸，豆腐遇到热油，内部空气会迅速膨胀，外层由于油炸，会变硬，成为外面一层硬皮，内部有很多气孔的豆腐果，然后将炸好的豆腐果，用漏勺捞出沥油，沥好油就可以放在一边，根据实际需要进行烹饪...
恋爱豆腐果应该选用哪种方式烹调比较好吃?
首先将嫩豆腐切成小块，用油炸至表面金黄，捞出备用。锅中留少量油，加入葱、姜、蒜炒香，放入炸好的豆腐块，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、五香粉等调料，翻炒均匀后，加入适量的水，用小火炖煮20-30分钟，收汁即可。红烧恋爱豆腐果味道鲜美，色泽诱人，适合喜欢重口味的朋友。麻辣恋爱豆腐果 麻...
油炸豆腐果怎么做好吃
主料豆腐2元钱的 面粉3勺 盐 胡萝卜少许 青椒少许 酱油少许 葱花少许 油炸豆腐的做法步骤 1.将豆腐切成小块，放入淀粉！2.将豆腐用油炸 3.过完油捞出 4.锅内放入葱花、姜、酱油、5.放入炸好的豆腐炒香即可
油炸豆腐果怎么烧什么好吃
做法：1、准备食材。2、把葱姜切碎加入猪肉馅中， 加入盐，淀粉，生抽，料酒，胡椒粉拌匀。3、油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去。4、全部都做好。5、大火蒸15分钟左右。6、取半碗清水，加入耗油，生抽，淀粉搅拌，锅加热，倒入拌好的调料烧开。7、我喜欢软的，就蒸了20分钟。8、在蒸好...
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