溜肝尖怎么做？

1、主料：猪肝400克。2、辅料：青红椒50克、花椒2克、姜蒜20克、野山椒10克、洋葱50克、盐2克、料酒20毫升、胡椒粉2克。3、猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。4、锅中水烧开，下猪肝煮。5、煮至猪肝变色后捞出备用。6、热油爆香花椒粒。7、...

做溜肝尖需准备食材：猪肝、洋葱、尖椒、姜片、淀粉、料酒、色拉油、酱油等。调味料根据自己喜好添加。一共五个步骤，以下是溜肝尖做法的详细操作：第一步：切成薄片 猪肝洗净，切成薄片。第二步：抓匀腌制 加姜片、淀粉、料酒，抓匀腌制15分钟。第三步：煮至变色 开水下锅，煮至完全变色捞出。第四...

1、食材：新鲜猪肝200克，玉米淀粉2勺，料酒2勺，生抽1勺，盐适量，白糖适量，姜5片，大蒜3瓣，青椒四份之一，红椒四分之一，洋葱半个，干辣椒2个，青蒜叶1根。2、买回来的猪肝先用清水冲洗一遍，再把猪肝放到盆里，装上清水，没过猪肝，浸泡半个小时，把血水跑出来。3、把猪肝里面的白筋剪去...

溜肝尖做法如下:1、猪肝切片,加盐料酒胡椒粉抓拌粘稠,加蛋清继续抓拌,加玉米粉锁住水份,加油拌均腌制二十分钟。2、黄瓜切片、葱花,姜末,蒜片。3、木耳焯水备用。4、碗中放水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。5、起锅烧油,加入猪肝炒至八分熟盛出。6、少许油,葱姜蒜爆香,放入猪肝和黄瓜。7、下入...

溜肝尖作法二 食物提前准备 牛肝250克、红萝卜1根、辣椒1个、干木耳3朵、姜6片、小葱3段、辣椒干3个、生抽30ml、盐5克、白砂糖5克、米酒30ml、芡粉20ml 制做流程 1、牛肝清洗后切割成片状，添加15ml米酒、芡粉、2克盐翻拌，随后淋 入15ml植物油翻拌后腌渍30分钟。红萝卜和辣椒各自切一片，黑木耳...

1、猪肝软滑不容易切得薄，可以先清洗干净，沥净水分放在冰箱里冻一下。这样易于切成薄片。2、猪肝中加入两勺料酒、一勺盐、两勺蚝油、三勺生粉和三分之一蛋清，抓匀腌渍10分钟入味。3、木耳提前泡发，洗去泥沙，葱切成小段，洋葱切成片。4、锅中倒入适量的菜油，加入葱花炒出香味，再倒入洋葱和...

然后放入食用油，放入猪肝迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出。4、另起一锅加入油烧到三成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入葱姜，木耳、胡萝卜翻炒出香味。5、放入之前炒好的肝尖儿，淋入酱油、料酒，放入盐、白糖炒至上色。6、最后出锅前放入青椒片，翻炒均匀后立即出锅即可。

溜肝尖的做法 做法详解：材料准备：1. 猪肝尖：适量，尽量挑选新鲜、色泽鲜艳的肝尖。2. 调料：食盐、料酒、生抽、老抽、生姜、蒜瓣、淀粉等。烹饪步骤：步骤一：预处理肝尖 首先，将猪肝尖清洗干净，去除血水。之后将其切成薄片，用料酒、食盐和少许淀粉抓匀腌制片刻，这样处理后的肝尖更加鲜嫩且不腥...

1、鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油。2、猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；3、胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。4、炒锅上火，放色拉...

溜肝尖做法  我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 上班途中天气原因受伤算工伤吗?元元生活小知识 2023-11-26 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 1、猪肝顶刀切薄片,加入调味料抓拌粘稠,加半个蛋清和玉米粉抓拌均匀,加入一匙食用油腌制二十分钟。2、黄瓜切菱形片、小葱切葱花,姜切末,蒜切片。3、木耳焯水...