为什么要温杯烫盏？

发布网友发布时间：2022-04-21 16:46

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热心网友时间：2023-11-15 15:01

在泡茶前温壶温杯有几个原因：
1. 清洗茶具：温壶温杯可以清洗茶具，特别当有客人在的时候，泡茶之前用开水烫一遍茶具，能够让客人喝得更放心。
2. 提高主泡器的温度：提高主泡器的温度能够激发茶叶的香气和滋味，特别是在干摇香之前温壶，对激发茶香尤为重要。
3. 保证口感：如果室内温度比较低，茶具的温度随着降低，这时候泡茶水的水温也会受到茶具低温的影响稍稍下降。假如你想要用100℃的沸水冲泡茶叶，那么你倒入盖碗的时候水温就已经不够100℃了。另外，温热的茶杯有效防止茶汤过快地冷却掉，从而保证口感。
4. 防止茶具裂开：温壶温杯还有一个很重要的原因，就是为了防止紫砂壶、盖碗等茶具突然骤热裂开。特别是朱泥紫砂壶，它的收缩率大、砂性较弱、泥性强、结晶度高，在温度骤变的情况下更容易裂开。
总的来说，泡茶前温壶温杯可以清洗茶具，提高主泡器的温度，保证口感，并防止茶具裂开。