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酸甜排骨跟糖醋排骨有什么不同啊?

发布网友 发布时间:2022-04-21 17:17

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热心网友 时间:2024-02-07 06:35

不一样。味道不同、做法不同。
味道方面:酸甜排骨里有番茄酱,白醋,所以口味相比糖醋排骨更加酸甜一些。
做法不同:酸甜排骨的做法步骤:排骨冲洗干净沥干后用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌制后裹粉下油锅煎炸,白糖、白醋、番茄酱和水煮成浓稠状的酸甜酱,加入彩椒翻炒均匀即可。而糖醋排骨的做法步骤是排骨冷水下锅,加入葱姜蒜,八角,花椒,少许盐,几滴醋,转小火炖1小时左右。锅中加糖炒出糖色,放入排骨炒至上色后加入料酒,酱油,醋,加入排骨汤,转小火闷20分钟收汁加醋和白芝麻即可。
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