烤羊排用烤箱怎样做呢？

发布网友发布时间：2022-04-21 17:20

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热心网友时间：2023-07-22 10:41

辅料：料酒、生抽、老抽、鸡粉、十三香、蜂蜜、孜然等调味。

方法步骤如下：

1、羊排洗净，用厨房纸拭去水分，用利器扎一些眼，将料酒、一勺生抽、鸡粉倒入盆中，拌匀，用手按摩一下，更易入味，盖上保鲜膜腌制二小时左右。

2、沥净腌汁、用锡纸逐个包好，包严。

3、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右。

4、生抽、老抽、鸡粉、十三香、蜂蜜、孜然调成酱料，喜欢辣的可以适当加点辣酱。取出羊排重新排在烤盘上，刷遍酱料。

5、重新放入烤箱中层200度烤3-5分钟后，翻面再刷一遍酱汁，再烤3-5分钟即可取出装盘。

注意事项：

1、羊排要先小一些的，嫩口感好，也易烤熟。

2、腌好的羊排，在烤前煎一下可以更好的锁住肉的水分。

3、如果时间充足可以放入冰箱腌制过夜。

4、羊排大小不同，各家烤箱温度也不同，请根据实际情况适当调整烘烤时间。