怎么做外带点心盒 外带点心盒的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:19
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-23 11:26
主料
低筋面粉
咖喱块
洋葱
豆沙馅
豌豆黄
辅料
面皮：
黄油
花生油
砂糖
水
咖喱酥角：
鸡肉末
馒头碎
豆沙佛手酥:
蛋黄
豌豆黄酥：
步骤
1.（点心酥不酥主要看你的面活的好不好了,比例一定要掌握好.）
先活油面,把低筋面粉过筛,放入黄油和花生油活好,黄油和花生油的比例是2:1.
2.再来活水油皮,低筋面粉过筛,加入克数相同的黄油、花生油、水,砂糖适量,和面.把和好的面放到一边,让它自己待15分钟.
3.15分钟过后,用水油皮包上油皮.
4.擀成大片,从一头卷起,卷成卷后切成小块.放到一边备用.
5.咖喱酥角：锅中放入油,油热后放入洋葱,炒出香味后加入鸡肉沫炒熟后加水和咖喱块,炖5分钟后加入馒头碎,出锅前勾芡.
6.把事先准备好的小面团擀成饺子皮,包入咖喱陷,包好的饺子放入烤盘,上边刷上蛋黄液撒上芝麻,如烤箱,180度烤20分钟.
7.豆沙佛手酥:用同样的面,包入豆沙陷,按成小饼,用刀在面饼上切上六道,做成佛手的样子.刷上蛋黄,同样用180度烤20分钟.
8.豌豆黄酥:我用的是没吃了的豌豆黄做的.很简单用同样的面,包上豌豆黄,用做月饼的模具一压就ok啦.
小贴士
1、烤制的时间根据自家烤箱的容量大小略有不同, 刚开始用就要时刻注意里面的变化,做几次就能摸清规律了.
2、包好的面饼尽量擀薄，这样层才会多
