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酥角皮怎么做比较酥

发布网友 发布时间:2022-04-21 17:19

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-05-18 06:05

皮:面粉,鸡蛋,油,水把材料加到一起揉成面团就可以啦,油加多了皮炸起来会较酥,蛋加多了有鸡蛋的香味但炸的时候会出很多泡,也有家庭不加蛋。馅:花生、芝麻、白糖(有的还加冬瓜糖)花生炒过去皮,用石臼打成碎末,没有石臼可用刀慢剁;芝麻炒过和花生末、白糖一切拌匀即成馅(加冬瓜糖有肥猪肉一样的润感,吃起来也不腻不错哦)做法:

1、取一小块面团擀成薄皮,取杯盖压出圆形饼皮(像做饺子皮一样);

2、像包饺子一样把馅包起来;

3、再将包好的饺子放油里炸,炸至金黄,酥脆香甜的酥饺就可以吃了。 本人试过用烤箱来烤,就是烤不出那种脆脆的感觉,还是油炸的好吃,包馅的时候一定要包好,不然炸一半口开了糖流到油里会溅油的哦。

热心网友 时间:2022-05-18 06:05

酥角皮怎么做比较酥,只要你做的怎么都是好吃

热心网友 时间:2022-05-18 06:06

付费内容限时免费查看回答你好,很高兴回答你的问题解答如下

1.猪油炼好后放凉

花生芝麻炒好

2.花生芝麻白糖放入料理机打碎后拌好做成馅

3.350g面粉加入猪油和成油面,350克面粉加入鸡蛋液和成鸡蛋面,250克面粉加入水和成水面,再将三种面混合和成面团

4.擀面皮,不要太厚,也不能太薄

5.用圆形模具做成饺子皮形状

包成饺子形状,花边收口

6.起油锅,油温六成热下锅炸至金*即可,放凉即是

希望我的回答能够帮助你,也希望您给我一个赞。谢谢

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