蔬菜煎饼怎么做

发布网友 发布时间：2022-05-09 22:07

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热心网友 时间：2023-10-15 11:28

蔬菜煎饼的做法比较多，可以把面粉当中揉入蔬菜，把蔬菜直接打成泥揉在一起，这样吃起来营养价值比较高，在做好的蔬菜煎饼后，也可以包裹一些新鲜的蔬菜，吃起来比较美味，做法也是比较多的，也可以放入其他的一些食材，比如说金针菇等食用菌，营养价值比较丰富。

蔬菜煎饼的做法大全

材料高筋面粉100g，鸡蛋2枚，韭菜20g，香葱2根，胡萝卜1/2根，盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）做法1、韭菜和香葱分别择洗干净，沥干水分，切成1cm长的小段。胡萝卜清洗干净，切成细丝。鸡蛋在碗中打散。2、高筋面粉中加入100ml凉开水和打好的蛋液，用打蛋器慢慢搅打成面糊，面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。3、将切好的韭菜段、香葱段和胡萝卜丝放入面糊中，加入盐调味，搅拌均匀。4、中火烧热平底锅中的油至七成热，用大汤勺舀取调好的面糊放入平底锅中，使面糊均匀地布满锅底，约0.5cm厚，煎至底面金黄后，用木铲轻轻地沿锅边将饼与锅分离，之后翻转煎另一面，煎至两面都成金*即可。5、将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。
小诀窍煎饼翻面时可用锅铲轻轻压实饼面，这样煎好的煎饼结实好吃。另外，调面糊的技巧也很重要，面糊一定要调到稀稠适中才行。
做法二
蔬菜煎饼很像大阪烧,只是做法和食材都更简单了,抹酱改用龟甲万酱油膏代替了猪排酱,它是100%纯酿造的甘醇酱油精心调制,香醇甘甜的顶级风味，无添加色素及味精.不过甜,不过咸的好滋味,让你更放心的享受美食哦^^
材料金针菇一包、面粉半杯、美乃滋适量、三色蔬菜适量、酱油少许、糖2小匙做法step1所有蔬菜加入面粉和少许水,加入[调味]拌匀step2锅中放油(太多了,我只用了一半)step3倒入1,压扁煎至两面金黄step4抹上龟甲万酱油膏step55挤上美乃滋就完成了,也可洒些柴鱼片哦^^

热心网友 时间：2023-10-15 11:29

今天给分享一道我们家经常吃的蔬菜煎饼，小朋友都很喜欢哦，健康又美味，用来做早餐很合适。首先我们准备一小节青瓜跟少许的香菇，这两种都可以切成丝，然后是大红椒一个去掉辣椒籽之后把它切成丝，一个西红柿直接切成薄片，少许洋葱切成小粒，这些都是我们家爱吃的蔬菜，然后把几个鸡蛋打入盘中，先加入面粉，然后玉米淀粉和土豆淀粉各一小把放入盘中，再加入一点食用盐搅拌均匀备用。

期间可以加少许的熟芝麻，然后再搅拌均匀，最后可以加入少量的花生油，这样可以增加香味，然后再陆续把之前准备好的蔬菜搅拌均匀，这些材料都可以切成颗粒，除了西红柿哦，煎西红柿应该在煎制的中途加入，那样西红柿就不会出水把料弄得很湿，最后再准备比较熟的香蕉，切成薄片，因为香蕉非常容易氧化会变黑，只能最后再处理了。

下一步开始制作，先热锅，等锅烧热之后将蔬菜都捞出放入锅底，先摆成一个圆形再将切好的西红柿围在边上摆放整齐，把剩下的面糊沿着边边慢慢地淋下，香蕉片也跟着放入边上，然后转微小火慢慢煎制20分钟左右，如果面糊越薄时间会越短。

煎制面饼差不多成型了之后就可以开始慢慢地摇动一下铁锅，然后翻过来煎另外一面，最好翻得完整一点比较美观，小火慢煎的时候原材料才可以充分煎熟，然后用锅铲轻轻地按压蔬菜饼，大概是十分钟就可以煎熟了，可以关火装盘了，美味的蔬菜煎饼就制作完成。首先蔬菜是按照自己的喜好来添加的，增加什么都是可以的。第二，平底锅操作起来会方便很多；第三煎饼出锅之后也可以切成小片，方便食用。

热心网友 时间：2023-10-15 11:29

做法
做法一

蔬菜煎饼
韭菜100克, 虾皮适量, 盐少量, 味精适量, 料酒少量, 胡椒粉少量,

1、 韭菜、 虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许 胡椒粉调成馅料。

2、把调好的馅料包入煎饼中。

3、煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金*，即可。

做法二
食物原料

胡萝卜、 青菜各100克，面粉200克，鸡蛋1个。盐、植物油各适量。

制作方法

1、胡萝卜去皮，洗净，切丝； 青菜洗净，切成细丝；鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液。

2、在面粉内加入蛋液、胡萝卜丝、 青菜丝、盐、适量水搅拌成面糊状。

3、平底锅置火上，放入适量植物油，将面糊分次用小火摊成 薄饼卷起，入油锅中炸至金黄即可。

食谱类别
2岁宝宝食谱

做法三
材料

鸡蛋3个，芦笋5根，香菇3个，红椒1/4个，洋葱1/4个

做法

1 将所有的食材清洗干净，切末；

2 将鸡蛋打成蛋液；

3 平底锅烧热倒油，下入洋葱末炒出香味；

4 下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入适量细盐炒匀；

5 摇动锅子，使所有食材平铺在锅底；

6 淋入蛋液，铺满蔬菜上，轻晃动锅子，使蛋液更加均匀的覆盖；

7 盖上锅盖，转小火半分钟，关火，焖上2分钟即全熟了；

8 可以翻面再煎下，也可以直接单面焖至全熟；

9 出锅装盘即可。

热心网友 时间：2023-10-15 11:30

今天给分享一道我们家经常吃的蔬菜煎饼，小朋友都很喜欢哦，健康又美味，用来做早餐很合适。首先我们准备一小节青瓜跟少许的香菇，这两种都可以切成丝，然后是大红椒一个去掉辣椒籽之后把它切成丝，一个西红柿直接切成薄片，少许洋葱切成小粒，这些都是我们家爱吃的蔬菜，然后把几个鸡蛋打入盘中，先加入面粉，然后玉米淀粉和土豆淀粉各一小把放入盘中，再加入一点食用盐搅拌均匀备用。


期间可以加少许的熟芝麻，然后再搅拌均匀，最后可以加入少量的花生油，这样可以增加香味，然后再陆续把之前准备好的蔬菜搅拌均匀，这些材料都可以切成颗粒，除了西红柿哦，煎西红柿应该在煎制的中途加入，那样西红柿就不会出水把料弄得很湿，最后再准备比较熟的香蕉，切成薄片，因为香蕉非常容易氧化会变黑，只能最后再处理了。


下一步开始制作，先热锅，等锅烧热之后将蔬菜都捞出放入锅底，先摆成一个圆形再将切好的西红柿围在边上摆放整齐，把剩下的面糊沿着边边慢慢地淋下，香蕉片也跟着放入边上，然后转微小火慢慢煎制20分钟左右，如果面糊越薄时间会越短。


煎制面饼差不多成型了之后就可以开始慢慢地摇动一下铁锅，然后翻过来煎另外一面，最好翻得完整一点比较美观，小火慢煎的时候原材料才可以充分煎熟，然后用锅铲轻轻地按压蔬菜饼，大概是十分钟就可以煎熟了，可以关火装盘了，美味的蔬菜煎饼就制作完成。首先蔬菜是按照自己的喜好来添加的，增加什么都是可以的。第二，平底锅操作起来会方便很多；第三煎饼出锅之后也可以切成小片，方便食用。