想开家以咖喱为主的店子,哪里可以学到手艺

发布网友发布时间：2022-05-09 22:06

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热心网友时间：2023-10-24 01:23

咖喱是一种复配香料的统称。分黄咖喱红咖喱绿咖喱。或者以辣度分。。不需要去泰国，也不用当学徒。。花的学费拿来自己试验绰绰有余。自己到批发市场去买材料回来自己配就可以了。。再买一台磨粉机，磨成粉末（几百），一个月配料，一个月试产品。2个月后开工（如果具备底子更快)。。。祝你顺利。。。。追问是不是买咖喱粉然后加各种香料磨成粉熬出来的？

追答不是。咖喱粉是一种统称，包涵以姜黄（湖北叫黄姜）为主的10几到20几种的香料复配而成。。呈暗*或棕*，味苦，国内的厂家做的味道不是很好。。所以才让你自己配。
市面上最常见的是1咖哩饭（烩饭的一种），直接把粉加入食材中做成浇汁铺在米饭上，类似盖饭的做法。。2咖喱炒饭。。炒饭的时候直接添加粉末。。呈*米饭，很漂亮。。做法多种多样。。。3咖哩酱才是用熬的。。一般用陕西的油泼可以解决，操作比较简单。。。