大闸蟹做香辣蟹的做法

大闸蟹做香辣蟹的做法：1. 准备材料：大闸蟹、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、香菜。2. 将大闸蟹洗净，去掉腮和腹部杂质，切成四个小块。3. 辣椒、姜、蒜切末，花椒炒香备用。4. 热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒出红油，加入切好的辣椒、姜、蒜和花椒炒香。5. 加入适量的水，放入...

香辣蟹的做法教程：1. 准备材料：大闸蟹、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、油。2. 处理蟹：将蟹洗净，去掉腮和腹部泥沙，切成四块备用。3. 炒香料：将葱姜蒜切末，辣椒切段，花椒炒香备用。4. 炒蟹：锅中倒入油，放入葱姜蒜末和辣椒段炒香，加入花椒和料酒炒匀，...

（15）倒入炸好的大闸蟹翻炒片刻。（16）放入芹菜段和葱段翻炒均匀。（17）起锅前加入适量的鸡精调味即可。2、香辣蟹。用料：螃蟹6只、香辣酱2勺、啤酒1罐、姜1块、洋葱半个、蒜瓣5个、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1小勺。做法：（1）准备好所有的食材，大蒜拍散，洋葱和酱切丝，螃蟹清洗干净用刀从...

1、食材准备：大闸蟹、大蒜、葱花、香菜、生姜、红辣椒、淀粉、花椒、香辣酱、料酒、食盐、食用油。2、大闸蟹首先要用刷子将钳子、肚子底部及里层刷洗干净，从中间切开将大闸蟹一刀两断，并用剪刀去掉大闸蟹的胃，蟹腮和蟹心去掉，葱花香菜切成段，大蒜拍碎，生姜切成片，红辣椒切成小段，装入盘中备用。

香辣蟹的做法 步骤step 1 大闸蟹用刷子冲洗干净。步骤step 2 将大闸蟹斩开，去掉内脏，满满的蟹黄！步骤step 3 四只蟹，一大盘。步骤step 4 螃蟹切面沾上淀粉，防止烹制时蟹黄流出。步骤step 5 依次处理好全部。步骤step 6 炒锅油热后将蟹切面朝下摆入。步骤step 7 炸至蟹身红亮后捞出。步骤step...

香辣蟹的做法步骤 1 将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。2 再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。3 生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。4 炒锅倒入比较多的油，...

1、原料：大闸蟹、葱段、白酒、糖、香菜、花椒、姜片、生抽、盐、鸡粉、胡椒、辣椒。2、做法步骤：买回的闸蟹处理好，蒸熟（15分钟）。打开后盖，剔除腮及不能吃的部分。将蟹肢解成六份（依照大小分割就是了）。剥出的蟹黄（另做它用）。葱段 姜片切好备用（不建议加蒜米）。糖，鸡粉，胡椒，这是...

做法如下：1、将螃蟹清洗干净，去除蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，剁成小块，放入料酒、胡椒粉、盐、葱搅拌均匀放置冰箱腌制30分钟。2、将葱、姜切片，三分之二的蒜切成蒜末，剩余三分之一放置一旁待用。3、锅中倒入四分之三的食用油，烧热后放入整蒜，当蒜表面变皱成金黄色时捞出备用。4、将腌制...

做法 1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。蒸熟的螃蟹能做香辣蟹吗 可以，制作步骤如下：1、...

螃蟹生切，不用先蒸后切，香辣螃蟹做法如下：准备材料：大闸蟹4只、姜末小量、蒜末小量、小葱小量、香菜小量、青红辣椒小量、生粉2小勺、生抽3小勺、郫县豆瓣酱1小勺。一、4只大闸蟹清洗干净。二、用左手拇指和食指夹住蟹壳，按住它。抓住蟹钳大力拧下来。三、去掉蟹牙和肚子上的脐带，用一只牙刷...