什么盖浇饭做好吃,在家怎么做?
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发布时间：2022-05-09 21:52
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热心网友
时间：2023-10-23 07:02
主料：稻米400克
辅料：冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克,
调料：大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
盖浇饭的特色：
此饭色泽悦目，汁醇饭软。
盖浇饭的做法：
1.将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。
2.将大米淘洗干净，做成米饭，备用。
3.将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。
4.米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。
热心网友
时间：2023-10-23 07:02
一、韩国拌饭原料：
蔬菜肉类： 山蕨菜用开水烫软（也许要煮）， 韭菜切成段 ，豆芽原状 放入开水中烫至稍微有变化， 辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）切丝或细条 ，肉切成丝或长条 ，生鸡蛋一只 。
二.调料：
韩国辣酱，大酱（没有可以用味噌酱）， 糖 ，芝麻， 鸡精汁。
三.制作过程：
1.肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。
2.油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热， 将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！
3.将蕨菜伴上芝麻。
4.碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜。
5.米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜， 酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。
6.在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。
7.搅拌均匀，吃吧！！！！
茄汁鱼片盖浇饭
介绍做法给你啦
原料：
米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。
辅料：
料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。
做法：
①米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。
②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。
③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。
热心网友
时间：2023-10-23 07:03
这个平时家里吃得最多 方便 又当菜又当饭 一餐就解决了～～
原料：米饭
切片肥牛肉（一般超市都有卖）
蔬菜丁（可以根据自己的喜好添加各种蔬菜）
油咖喱（或者咖喱粉也行）
做法：
1。锅内入少量油烧热，加入蔬菜丁煸炒一下；
2。放入适量水，烧开，调入油咖喱，盐，糖，焖煮两三分钟；
3。入肥牛肉，肥牛肉千万不能久煮，到血色退去就可以了；
4。水淀粉勾芡，汤汁变得浓稠后浇在扣在盘子里的米饭上。
