发布网友 发布时间:2022-05-09 22:01
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热心网友 时间:2023-10-23 17:33
蓉城鸳鸯卷是四川省的汉族传统名点,属于川菜系。 色泽金黄、外酥内嫩、咸甜兼具 动物蛋白、脂肪含量丰实。猪肥膘肉洗净、去皮、切成8cm方块,然后平片成3mm厚薄片10张。鸭蛋去黄沥净蛋清、用刀拍成薄片待用。芦笋去皮用开水氽过、漂冷。 取片好之薄片猪肉,两面粘满白糖放入蛋黄、芦笋,裹成条下入蛋液中沾匀,裹上面包糠,下入热油中炸成金*起锅改刀,装盘即成。