台湾的手工麻薯是怎么做的?需要哪些材料,哪些步骤才能做得好吃?
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发布时间：2022-05-09 19:28
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热心网友
时间：2023-10-15 04:53
用料：
糯米粉 125g
玉米淀粉 50g
水 200-240g
红豆沙 适量
做法：
1、糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆
2、把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温
3、戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入豆沙馅，皮：馅=3：2（别贪多，防止太甜），收口包紧，再滚层熟糯米粉即可
小贴士：
1、水的用量按自己的喜好调整，用到240g，成本的面团很软。
2、包好后装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏，但冷藏时间长还是会硬的，最好别超过6小时。
热心网友
时间：2023-10-15 04:54
菜系及功效：精品主食 麻薯的制作材料：主料：玉米粉１包、豆沙酌量、花生粉酌量、诺米粉１包。 糖适量、油少许。
麻薯的做法：Ａ、玉米粉加１／２杯热开水调匀，再加入糯米粉、糖、油及适量的水，揉压成软面团。
Ｂ、在将面团分成适当大小，分别包入豆沙、花生粉，然后放入蒸笼蒸约１０分钟即可。
贴士：
Ａ、蒸时要在蒸笼抹少许油，以免麻薯黏住不好拿。
Ｂ、蒸好的麻薯、可在滚上花生粉。
热心网友
时间：2023-10-15 04:54
主料
牛奶600毫升
玉米淀粉150克
糖霜400克
花生粉200克
芝麻粉200克
辅料
白砂糖
100克
花生芝麻麻薯的做法
1.
将花生粉和芝麻粉分别倒入成品盘中。（这两种粉末可以现磨，也可以在超市买到）
2.
往粉末里加入糖霜，然后充分拌匀，放在一边备用。
3.
往锅里倒入600毫升牛奶、150克白砂糖和100克太白粉（玉米淀粉），打开大火，搅匀。
4.
用锅铲在锅里划8字，慢慢搅拌。开始凝固后转为快速搅拌。
5.
糍粑做好后关火，将它分成两份，分别倒入芝麻粉和花生粉中。
6.
糍粑充分裹上芝麻粉和花生粉，并且一边裹，一边将糍粑拉成长条形。
7.
将长条形的糍粑，一小块一小块地揪下来，并用花生粉或芝麻粉裹匀。
8.
最后撒上糖霜，甜甜糯糯的芝麻花生麻薯就做好啦。
热心网友
时间：2023-10-15 04:55
