红糖麻薯可以用玉米淀粉吗
发布网友
发布时间：2022-05-09 19:28
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-15 04:53
麻薯可以用玉米淀粉。
麻薯是一种用糯米制成的糕点，圆鼓鼓的外形，内部有馅料，口感软糯香甜。制作麻薯能用玉米淀粉或糯米粉，使用玉米淀粉能让麻薯软糯不粘牙。使用糯米粉做出来的麻薯会更加软糯，表皮光滑。麻薯在浙江地区有直接叫麻集的说法。
玉米淀粉简介：
玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡*的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
吸湿性强，最高能达30%以上。
红糖麻薯可以用玉米淀粉吗
麻薯可以用玉米淀粉。麻薯是一种用糯米制成的糕点，圆鼓鼓的外形，内部有馅料，口感软糯香甜。制作麻薯能用玉米淀粉或糯米粉，使用玉米淀粉能让麻薯软糯不粘牙。使用糯米粉做出来的麻薯会更加软糯，表皮光滑。麻薯在浙江地区有直接叫麻集的说法。玉米淀粉简介：玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉又...
红糖麻薯怎么做
黑糖麻薯的做法和配方
1、用料：糯米粉，玉米粉，红糖，红豆沙，植物油。2、先用开水将红糖充分溶解，放凉备用。3、糯米粉100克，玉米淀粉30克，加入红糖水搅成无颗粒的面糊。4、蒸锅烧开水，把碗放进去蒸20分钟，取出放凉后手里抹点油把蒸好的面团挖出来。5、取适量糯米粉铺在盘子里，微波40秒，用这些熟糯米粉来做...
做红糖麻薯没有不粘锅怎么办?
开水22.5g、糖2.5g、盐1g；麻薯夹心材料：生姜6g、红糖36g、糯米粉60g、玉米淀粉18g、油9g、水108g；面团材料：高粉300g、红糖水（糖36g水204）240g、酵母3g、葡萄种60g、汤种30g、盐5g；黄油6g；其他夹馅材料：碧根果仁30g、葡萄干60g。
麻薯怎样做口感更好吃?
在糯米粉中加入少量的食用油，可以使麻薯更加光滑不粘手。使用红糖或者黑糖代替白糖，可以让麻薯的味道更加香浓。在蒸煮前可以在糯米粉中加入一些椰奶，增加麻薯的香气和口感的丰富度。如果喜欢Q弹口感，可以在糯米粉中掺入少量的粟米粉或者玉米淀粉。总之，制作麻薯的过程中，每一个细节都可能影响到最终的...
做麻薯没有玉米淀粉怎么办
可以用糯米粉代替。麻薯食材：糯米粉60克、糖20克、水100克、花生仁一小把、白芝麻两小勺、红糖一大勺。做法：先把60克的糯米粉、20克的糖、100克的水倒在一个大碗里，混合均匀；用保鲜膜盖好，放到水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟；蒸好后取出来，用筷子搅成面团，然后放在一边晾凉；把花生放到...
糯米糍也称麻薯,怎么做一道大人孩子看了都会眼馋的麻薯?
准备材料：糯米粉150克 牛奶230ml 椰蓉50克 玉米淀粉40克 糖粉30克 玉米油25ml 芒果2个 大碗里加入230ml牛奶，30克糖粉，搅拌至融化。加入40克玉米淀粉，搅拌均匀。加入25ml玉米油，搅拌均匀。这个时候提起筷子，米浆成线状滴落。蒸锅里水烧开，放入糯米浆中火蒸15分钟。芒果从两侧切开，把核切下来。
麻薯的做法怎么做
如何保存麻薯不变硬
水磨糯米粉(我用的“三象”，别的没用过) 65克玉米淀粉 10克糖 20克原味纯牛奶 140克黄油(其他油没试过，不过我认为黄油口感最佳。) 10克 拉丝麻薯隔夜冷藏不变硬的实验成功，三夜依然拉丝的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 先讲一下 我的麻薯制作过程，然后再进行冷藏实验...
麻薯的做法,麻薯怎么做
麻薯预拌粉 400克 黄油液体 80克 纯牛奶 80克 鸡蛋液 200克 食盐 4克 做法步骤 1、把黄油隔水加热成液体放凉，常温鸡蛋液和常温牛奶准备好！2、鸡蛋液黄油液牛奶加入盐(不喜欢盐甜口可以不加盐，成品不会很甜)用手动打蛋器混合，加入麻薯粉用筷子搅拌成团！旁边的干粉用硅胶铲刮一下，然后静置5...
