萝卜和鸭子怎么做

1、将鸭子洗净后剁成小块，倒入锅中焯水。焯完水后捞出，放入清水洗净。2、将酸萝卜切丁备用。3、向砂锅中倒入清水，放入鸭肉、酸萝卜、姜、葱和花椒粒。4、盖上盖子，开中火炖1个小时。5、放入盐、枸杞。6、焖5分钟后，放入葱花即可。一份美味的酸萝卜老鸭汤就做好了。一份美味的酸萝卜老鸭...

1、原料：鸭腿肉两块、白萝卜一根、老姜一块、蒜瓣五六个。鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。2、锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。3、炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。4、下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

1、食材：老鸭剁块1000g、酸萝卜500g、萝卜2000g、香叶5g、桂皮10g、八角10g、花椒20g、干辣椒20g、水3000ml、盐适量、白胡椒粉3g。2、将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用。锅里加水烧开后放入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐、干辣椒、煮沸后自然放凉，加入白酒备用。取干净泡菜坛子，倒入白酒摇...

1. 鸭子块放入开水中焯水，煮沸后捞出沥干备用。2. 温水中将鸭子块腥味去除干净。3. 热锅加入适量油，将姜片和葱段煸炒出香味。4. 将焯水过的鸭块加入炒香的姜葱中，翻炒至鸭块表面变色。5. 加入清水，水量要覆盖鸭块。煮沸后撇去表面的浮沫。6. 将切块的萝卜加入锅中，用中小火炖煮30-40分...

1. 鸭子处理：将鸭子洗净，切块。烧一锅开水，将鸭子放入锅中焯水，去腥。2. 锅中放入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。再加入适量的料酒、姜片和葱段，继续煮沸。3. 将处理好的鸭子块放入煮沸的水中，改成小火炖煮30分钟。4. 萝卜准备：将萝卜去皮，切成适量大小的块状。5. 加入萝卜：将切好的...

1. 准备食材：- 一只鸭子，切块 - 适量胡萝卜，切块 - 适量白萝卜，切块 - 适量姜片 - 适量葱段 - 适量料酒 - 适量盐 - 适量胡椒粉 - 适量清水 2. 处理鸭子：- 将切好的鸭肉块过水焯烫，去除血水和异味。- 捞出沥干备用。3. 炖鸭子：- 取一个炖锅，加入适量清水，放入炖锅中。- 加入鸭子...

做法：萝卜洗净备用，新鲜鸭洗净备用。一锅水烧开，把鸭肉放入。烫3分钟后，鸭肉捞起来盛盘。放油少许，烧制7成热。把鸭肉倒入翻炒，直到鸭肉变色为止。起锅盛盘。油少许，加热；干红椒、八角、桂皮、姜、蒜瓣入锅翻炒出香味，把鸭肉、萝卜入锅，翻炒，加入适量的盐和生抽。翻炒五分钟左右，倒入...

6. 鸡精（适量）步骤：1. 将鸭子块用水洗净，用滚水焯水去腥。沥干备用。2. 萝卜去皮，切成块状。生姜切片备用。3. 热锅加入适量的油，将鸭子块煎至两面金黄。4. 加入适量的料酒，煮至酒香烧干。5. 加入足够的清水，放入姜片，大火煮沸。6. 将煮沸后的鸭子汤倒入炖盅中，盖好盖子。7. 将炖...

材料准备：新鲜宰杀的鸭子一只（约1.5-2公斤），根据个人口味可以选择水鸭或肉鸭。白萝卜一到两根（根据大小调整），选择个头均匀、肉质紧密的。老姜一小块，用于去腥增香。大葱一根，同样用于提香。盐适量，用于调味。料酒适量，用于去腥和增加风味。胡椒粉少许，用于提味。八角一到两粒，增加独特香气。...

1. 鸭肉块：400克 2. 萝卜：500克 3. 姜片：适量 4. 料酒：适量 5. 食用盐：适量 6. 鸡精：适量 7. 清水：适量 8. 葱段：适量 9. 食用油：适量 做法步骤：1. 鸭肉洗净切块后，放入开水中焯水，煮至鸭肉表面血沫浮起后捞出，用清水冲洗干净备用。2. 萝卜去皮，切块备用。3. 炒锅中烧热...