冰皮月饼(奶黄椰蓉馅)的做法

鸡蛋（奶黄椰蓉馅）2个白砂糖（奶黄椰蓉馅）40克牛奶（奶黄椰蓉馅）120克玉米淀粉（奶黄椰蓉馅）15克低筋面粉（奶黄椰蓉馅）25克黄油（奶黄椰蓉馅）25克椰蓉（奶黄椰蓉馅）60克 步骤1 我们先做冰皮月饼的饼皮，取糯米粉60克、粘米粉60克、澄粉35克、白砂糖35克混合均匀后加入牛奶190克，搅拌至顺滑...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

做法步骤 1、转化糖浆中加入枧水和玉米油搅拌均匀 2、加入面粉，用刮刀切拌成光滑面团 3、将面团盖上保鲜膜醒发半小时左右 4、将面团分成大概15g左右一个小球 5、将奶黄馅分成35g左右一个小球 6、将面团在手心压扁，放入馅儿，用虎口轻轻收口 7、将所有的月饼胚都这样包好 8、模具沾一层面粉，将...

奶黄椰蓉馅的做法 材料：鸡蛋黄3个牛奶150ml细砂糖30g低筋面粉15g椰蓉适量黄油适量步骤：将鸡蛋黄、牛奶、细砂糖、低筋面粉混合均匀，过筛备用。锅中加入黄油，小火融化后加入混合液，不停搅拌煮至浓稠状态。将煮好的奶黄放入容器中，放入冰箱冷藏。将椰蓉放入烤盘中，烤箱预热至180度，烤5-10分钟至...

1、烧开水，达到沸腾的状态。2、放入现成的冰皮月饼粉迅速搅拌，一直到无干粉状态，多搅拌一会儿，水和粉的比例为1:1。3、搅拌好的冰皮材料晾到手温，揉到光滑，肉冰皮粉的时候，带上一次性手套，在铺好保鲜膜的台面上直接操作，一点都不粘手。4、揉好的材料分成每个25克的小圆球。5、椰蓉馅里...

自制冰皮月饼的做法如下：1、准备冰皮月饼预拌粉220克，牛奶240克，红曲米粉3克，抹茶粉3克。2、因为我们要做三种颜色的月饼，所以就得把牛奶、预拌粉分为三份。加热牛奶保证温度在85度以上3、其中三分之一的牛奶加入3克抹茶粉变成绿色牛奶。4、最后三分之一的牛奶加入3克红曲米粉变成粉色牛奶。5、...

椰蓉月饼的做法：1 准备饼皮材料（转化糖浆110克，玉米油40克，新良月饼预拌粉150克，奶粉8克）转化糖浆里倒入玉米油，搅打均匀，搅到油完全混入糖浆；2 筛入新良月饼预拌粉；3 加入奶粉，搅拌均匀，带上一次性手套抓捏，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，室温醒两个小时；4 准备馅料（黄油70克，牛奶40克...

和面是制作月饼的关键步骤。使用中筋面粉，加入少许水和油，反复揉捏至面团光滑无颗粒状。面团太干容易开裂，太湿则粘手，因此务必掌握好水和油的比例。揉面的过程可以充分激活面筋，让月饼皮更有弹性。酥皮制作 酥皮是椰蓉馅月饼的灵魂所在。将猪油和糖粉充分打发至蓬松发白，加入少量低筋面粉，搅拌均匀...

首先，我们需要准备以下材料：糯米粉、粘米粉、糖粉、牛奶、植物油、豆沙馅、椰蓉馅等。这些材料可以在超市或者网上购买。接下来，我们将分步骤进行制作：制作冰皮：将糯米粉、粘米粉和糖粉混合均匀，然后慢慢加入牛奶和植物油，搅拌均匀至无颗粒。将搅拌好的面糊倒入蒸锅中，用中火蒸熟，期间要不断搅拌，...

首先，我们需要准备以下材料：糯米粉、粘米粉、糖粉、水、食用油、豆沙馅、椰蓉馅等。这些材料可以在超市或者网上购买到。制作冰皮：将糯米粉、粘米粉和糖粉混合均匀，然后加入适量的水，搅拌均匀。接着，将搅拌好的面糊倒入蒸锅中，用中火蒸熟。蒸熟后，将面团取出，放入容器中，加入少量的食用油，揉成...

控制好比例，水和粉的比例为1:1。皮和馅的比例为1:1。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：冰皮月饼粉200克、沸水200克、椰蓉馅适量。1、起锅倒入200克清水烧开。2、水开后，关火倒入200克冰皮月饼粉，搅拌成絮状。3、不烫手后，揉成光滑的面团。4、把面团分成均等的小剂子。5、取出椰蓉馅...