刚刚做了一款玛格丽特小饼干，但是为什么烤完饼干的样子都变了，都塌下来了呢

发布网友发布时间：2022-05-09 20:37

共3个回答

热心网友时间：2023-10-18 11:23

第一，黄油打发是否过度，打到发白就行了
第二，烤之前是否预热烤箱，上下火170℃，预热好之后再放进去烤，不强行要求烤的时间（因为要视烤箱情况和饼干大小等因素而定），十五分钟左右时，只有边缘略有上色就要关火取出，这时候就很容易烤糊了，所以人不能离开

热心网友时间：2023-10-18 11:24

这里有个很详细的玛格丽特小饼制作介绍看看你是否原料上以及制作过程中出现了什么问题链接我Q上发给你了

热心网友时间：2023-10-18 11:24

你没干过烘焙吗?这是原料的事！你用的臭粉少了，或干脆没放！你是在包头干烘焙嘛？